Und fünf für Linda Lee! Nach On the Bab, MariMari, Misu und Sétopa eröffnet die Päpstin des K-Food in Paris nun On, ein modernes koreanisches Barbecue-Restaurant. Modern bedeutet, dass sich die Atmosphäre von Sam Chic und den meisten koreanischen BBQ-Restaurants unterscheidet, die eher auf den geselligen und gutmütigen Aspekt dieses Totemgerichts der koreanischen Küche setzen.
Bei On setzt Linda Lee dagegen auf eine gedämpfte und ruhigere Atmosphäre, weit entfernt von der Kantinenatmosphäre der oben genannten Adressen, eine liebevolle Dekoration in Grün- und Goldbrauntönen - sogar mit kleinen Einzelhauben auf jedem Tisch, die weniger Grillgeruch auf der Kleidung garantieren.
Alles in allem ein moderner Rahmen und raffinierte Teller, die sich um ein einziges Gericht drehen: das koreanische Barbecue. Rinderkotelett, Hühnchen mit Chilisauce (20€), mariniertes Bulgogi-Rindfleisch (22€), Schweinebauch oder auch Garnelen und Gemüse- hier gibt es verschiedene Versionen, aber bei jeder wird Wert auf die Marinade aus hochwertigem Fleisch gelegt.
Jedes Grillgut wird mit einem Salat, Saucen, einer Auswahl an Banchan (Kimchi, Essiggurken und anderes eingelegtes Gemüse) sowie einem Gyeran-Jjim wie in Korea, dem berühmten kleinen gedämpften Omelett, serviert. Die Qualität der Produkte ist unbestreitbar und schmeckt man mit jedem Bissen bei der Verkostung.
Wir können Ihnen nur raten, Ihren Appetit mit gedämpften Ravioli (14€) mit Garnelen, Tofu und Ei und frittierten Krapfen aus Schweinefleisch (15€) mit süß-saurer Sauce anzuregen, wobei das Barbecue genau richtig serviert wird, um den Appetit zu stillen.
Ein ideales Restaurant für alle, die Lust auf ein koreanisches Barbecue haben, bei dem es ruhig zugeht, ohne in die Folklore abzugleiten.
Standort
On Restaurant
39 Rue Saint-Roch
75001 Paris 1
Offizielle Seite
www.instagram.com