Νέος οδηγός εστιατορίων - activities

Kapara, η αναγέννηση του Balagan με τον σεφ Zohar Sasson

Ο Balagan είναι νεκρός, ζήτω ο Kapara! Το μενού έχει αλλάξει, αλλά ο χώρος και η θορυβώδης ατμόσφαιρά του παραμένουν οι ίδιοι. Και στα πολύχρωμα πιάτα, ηλιόλουστα πιάτα σχεδιασμένα από τον Assaf Granit και εκτελεσμένα από τον σεφ Zohar Sasson.

OKA - FOGO, το φλογερό διπλό εστιατόριο από τον βραβευμένο με αστέρι Michelin Βραζιλιάνο σεφ Raphaël Rego

Το OKA, το εστιατόριο του Βραζιλιάνου σεφ Raphaël Rego, άλλαξε κατεύθυνση και διεύθυνση (ξανά!). Μετακομίζοντας στο 17ο διαμέρισμα, μετατράπηκε σε OKA - FOGO, έναν διπλό χώρο που συνδυάζει γκουρμέ κουζίνα και ψήσιμο στη σχάρα.

Sekitan Japanese Street Food, το ιδιαίτερο εστιατόριο κεμπάπ στο Canal Saint-Martin

Sekitan είναι το όνομα της νέας ιαπωνικής καντίνας που μόλις άνοιξε στις όχθες του Canal Saint-Martin, στο 19ᵉ arrondissement. Στο επίκεντρο βρίσκονται τα yakitoris, τα περίφημα ιαπωνικά κεμπάπ που διατίθενται με κάθε είδους σάλτσες και μπορούν επίσης να ληφθούν μαζί, για να καθίσετε δίπλα στο κανάλι.

Au Piment de Sichuan, το πικάντικο κινέζικο εστιατόριο της Opéra

Au Piment du Sichuan είναι το όνομα αυτής της νέας κινεζικής καντίνας που άνοιξε στη Avenue de l'Opéra και σερβίρει πιάτα με εκλεπτυσμένα μπαχαρικά από την περιοχή Sichuan της Κίνας. Γιατί να μην ξυπνήσουμε τους κοιμισμένους γευστικούς μας κάλυκες;

Elsass, το εστιατόριο bistronomic της Αλσατίας, μακριά από προκαταλήψεις

Το εστιατόριο Elsass κάνει πλάκα με τους κοινούς τόπους και αποδεικνύει ότι η αλσατική κουζίνα μπορεί να είναι (και) μπιστρονομική, με βάση τα εκλεκτά κρασιά της περιοχής.

Calice: wine bar και υψηλή κουζίνα στη Λατινική Συνοικία του Παρισιού, οι φωτογραφίες μας

Και αυτά είναι τρία! Μετά το άνοιγμα των εστιατορίων Narro και Baillotte στο Παρίσι, ελάτε να ανακαλύψετε το Calice. Αυτός ο ζεστός και φιλικός χώρος συνδυάζει δύο πολύ ξεχωριστά πνεύματα: ένα εξαιρετικά γκουρμέ εστιατόριο το μεσημέρι και ένα wine bar με πιάτα για να μοιραστείτε το βράδυ, όλα υποστηριζόμενα από την κορυφαία κουζίνα που επινοεί ο σεφ Chikuda Kazuma, με τη βοήθεια του Louis Fedide.

Tata Yoyo στο La Garenne Colombes: η γκουρμέ διεύθυνση για τους Pas Parisiens, οι φωτογραφίες μας

Tata Yoyo, τι είναι κάτω από το μεγάλο σου καπέλο; Τώρα που το έχεις στο μυαλό σου, ας μάθουμε τι προσφέρει το εστιατόριο Bistrots Pas Parisiens στο La Garenne Colombes. Εγκαίνια στις 7 Φεβρουαρίου 2024.

Nouilles Ban Ban, το εστιατόριο που βάζει τα noodles στο προσκήνιο

Nouilles Ban Ban είναι το όνομα ενός νέου ασιατικού εστιατορίου που άνοιξε στην rue des Petits Champs στο 2ο διαμέρισμα. Η ατμόσφαιρα θυμίζει κινεζική αγορά, με όλα τα είδη νουντλς και νόστιμα ραβιόλια.

Suzie Wong, κινέζικο εστιατόριο Bastille με νουντλς Biang Biang

Suzie Wong είναι το όνομα του τελευταίου εστιατορίου της ομάδας Panda Panda στο 11ο διαμέρισμα του Παρισιού. Με χαλαρή διακόσμηση σε στιλ 70s, φρέσκα πιάτα noodle, σπιτικά dim sum και δροσερά κοκτέιλ, αυτό είναι ένα κινέζικο εστιατόριο που σίγουρα θα σας ευχαριστήσει.

Little Bambou: το νέο ταϊλανδέζικο στολίδι κοντά στο Trocadéro

Little Bambou είναι το όνομα του νέου ταϊλανδέζικου εστιατορίου στην πλευρά Trocadéro του 16ου διαμερίσματος. Ο μικρός αδελφός του Bambou Paris, αυτό το νέο σημείο είναι βέβαιο ότι θα ενθουσιάσει τους γευστικούς σας κάλυκες. Ένα πραγματικό στολίδι για τους λάτρεις της ασιατικής κουζίνας, που συνδυάζει γεύση και φρέσκα προϊόντα.

Halo, το εξαιρετικό εστιατόριο του κορυφαίου σεφ Victor Blanchet που κρύβεται πίσω από ένα concept store

Ο σεφ Victor Blanchet ανέλαβε το Halo, έναν πολύπλευρο χώρο που είναι εν μέρει concept store, εν μέρει bistro restaurant, εν μέρει κρυφό κοκτέιλ μπαρ και εν μέρει ιδιωτική τραπεζαρία. Μια μοναδική διεύθυνση που αξίζει τις περιπλανήσεις!

Vaisseau, το πολυαναμενόμενο εστιατόριο του σεφ Adrien Cachot στο Παρίσι

Ο κορυφαίος σεφ Adrien Cachot άνοιξε τελικά το δικό του εστιατόριο στο Παρίσι. Ονομάζεται Vaisseau και είναι ήδη θύμα της ίδιας του της επιτυχίας - και δικαίως.

La crêperie de Gally, η νέα γκουρμέ και τοπική διεύθυνση στο αγρόκτημα Saint-Cyr l'Ecole (78)

Οι λάτρεις του φαγητού να το προσέξουν: πριν από λίγους μήνες, το αγρόκτημα Gally στο Saint-Cyr l'Ecole άνοιξε την πολυαναμενόμενη crêperie του, προσφέροντας ένα εποχιακό μενού βασισμένο σε φρέσκα προϊόντα. Για μεσημεριανό γεύμα ή σνακ, ελάτε να απολαύσετε τον εαυτό σας στο αγρόκτημα!

Brasserie Charlie, υπέροχα κλασικά πιάτα και θαλασσινά σε στιλ Art Nouveau στο Neuilly-sur-Seine

Η Brasserie Charlie, που βρίσκεται στη γοητευτική Place Parmentier στο Neuilly-sur-Seine, είναι το ιδανικό μέρος για όσους αγαπούν τα τυπικά παριζιάνικα πιάτα και τις πιατέλες με θαλασσινά γεμάτες από τις γεύσεις της θάλασσας. Αυτή η brasserie νέας γενιάς διαθέτει επίσης ένα περιβάλλον που αναβιώνει την Art Nouveau και την Belle Époque σε ένα σύγχρονο, μοντέρνο πνεύμα, με μια δόση χιούμορ!

La Petite Expérience, το εστιατόριο με επίκεντρο τη ζύμωση στις προκυμαίες του Σηκουάνα

Ένα εστιατόριο αφιερωμένο αποκλειστικά στη ζύμωση; Αυτό μας κίνησε την περιέργεια όταν άνοιξε το La Petite Expérience. Ποια είναι λοιπόν η ετυμηγορία;

Le Bistrot des Fables, το γκουρμέ ορόσημο που αντικαθιστά το Café Lignac

Μετά τον Christian Constant και τον Cyril Lignac, τώρα είναι η σειρά του David Bottreau (πρώην δεξί χέρι του Christian Constant), του ανθρώπου πίσω από το Comptoir des Fables, να εγκατασταθεί στην οδό Saint-Dominique. Ανακαλύψτε εκ νέου αυτό το εστιατόριο, το οποίο επιστρέφει στα βασικά, επαναφέροντας στο προσκήνιο την παραδοσιακή bistro κουζίνα υπό την καθοδήγηση του Guillaume Dehecq.

Empreinte, γαλλική περιφερειακή κουζίνα από τον σεφ Jérôme Laurent

Ο σεφ Jérôme Laurent, με την υποστήριξη του αδελφού του Florian, ανοίγει το Empreinte, το πρώτο του εστιατόριο με το δικό του όνομα. Εδώ παρουσιάζει τα καλύτερα πιάτα από το terroir της Γαλλίας, έργο τεχνιτών που αγαπούν τα προϊόντα τους.

Keopi, ένα ασυνήθιστο, γκουρμέ κορεατικό brunch σε ένα παρισινό πέρασμα

Keopi είναι το όνομα του εστιατορίου που συνδυάζει τηγανίτες και bugolgi, τοστ αβοκάντο και kimchi! Κατευθυνθείτε στο Passage Verdeau για να ανακαλύψετε το πρώτο κορεατικό brunch του Παρισιού, το οποίο μπορείτε να απολαύσετε κάθε μέρα.

Το εξαιρετικό brunch στο Réfectoire des Moines στο Abbaye des Vaux de Cernay από το Paris Society

Το Abbaye des Vaux de Cernay άνοιξε ξανά τις πόρτες του, φέρνοντας μαζί του όχι λιγότερα από 3 εστιατόρια (σύντομα θα γίνουν 4). Ένα από αυτά είναι το Réfectoire des Moines σε στυλ Hogwarts, που προσφέρει ένα brunch που είναι τόσο γκουρμέ όσο και νόστιμο. Θα σας ξεναγήσουμε σε αυτόν τον ιστορικό χώρο και τις εξαιρετικές προσφορές του.

Hanabi, το ιαπωνικό εστιατόριο του The Social Food στο ξενοδοχείο Hana

Η Shirley Garrier και ο Mathieu Zouhairi ή αλλιώς The Social Food μετακομίζουν στις κουζίνες του Hanabi, του ιαπωνικού εστιατορίου στο ξενοδοχείο Hana. Αναμένεται να ανοίξει τον Ιανουάριο!