Οδηγός εστιατορίων bistronomic - activities

Lolo Bistrot, σκανδαλώδης μπιστρονομία και φυσικά κρασιά στην Poissonnière

Το Lolo Bistrot είναι μια ζωντανή νέα διεύθυνση από το ηδονιστικό δίδυμο Christophe Juville-Loïc Minel και τον σεφ Zac Gannat. Ταλαντεύεται ανάμεσα στην προσιτή μπιστρονομία για μεσημεριανό γεύμα και τα πιάτα που μοιράζονται για δείπνο, συνοδευόμενα από ένα ποτήρι καθαρό κρασί.

Ambos, το εξαιρετικό εστιατόριο της Cristina και του Pierre Chomet

Οι καλοφαγάδες προσέξτε, ο Pierre Chomet (πρώην Top Chef) και η Cristina Chomet Tejeda (πρώην στην κουζίνα της Βασίλισσας της Αγγλίας, παρακαλώ) μόλις άνοιξαν το εστιατόριο Ambos στη συνοικία του Λουξεμβούργου, απέναντι από τη Γαλλική Γερουσία. Το δοκιμάσαμε και θα σας τα πούμε όλα!

La Cantine Farmers, (πολύ) προσιτή bistronomic καντίνα - μόνιμα κλειστή

Από το πρωινό μέχρι το απογευματινό τσάι, από το μεσημεριανό γεύμα μέχρι το brunch, το Cantine Farmers είναι το μέρος που πρέπει να επισκεφθείτε για όλες τις απολαύσεις στο 10ο διαμέρισμα. Και όλα αυτά σε πολύ λογικές τιμές!

Alluma, το νόστιμο και προσιτό bistronomic εστιατόριο, Παρίσι 11ο διαμέρισμα

Alluma είναι το όνομα αυτού του νέου μπιστρό που μόλις άνοιξε στο 11ο διαμέρισμα του Παρισιού. Ο σεφ Tal Liran προσφέρει νόστιμη, προσιτή μεσογειακή κουζίνα. Πλούσια σε γεύση, θα λατρέψετε τα πιάτα του, τα οποία συνδυάζουν φρέσκα προϊόντα και δημιουργικότητα.

Le Shack, ένα μεγαλοπρεπές εστιατόριο και δημιουργικό κοκτέιλ μπαρ στο πρώην τυπογραφείο Calmann-Levy

Εστιατόριο, κοκτέιλ μπαρ, χώρος συνεργασίας και διεύθυνση ευεξίας, όλα μαζί, το Shack είναι ένας μοναδικός χώρος που στεγάζεται στο πρώην τυπογραφείο Calmann-Levy. Η σεφ, Albane Auvray, σερβίρει μια κουζίνα που βασίζεται σε φυτικές και εποχιακές επιλογές, είναι τοπική και σέβεται το περιβάλλον, γεγονός που είναι βέβαιο ότι θα κερδίσει όλους όσοι βρεθούν στο διάβα της.

Nellu, bistronomic εστιατόριο και εξαιρετικό wine bar

Ο σεφ Clément Vergeat είναι υπεύθυνος για το μενού του Nellu, ενός bistronomic εστιατορίου και wine bar που διευθύνει ο σεφ Olivier Garcia στο 4ο διαμέρισμα, όπως και το πρώτο του γαστρονομικό εστιατόριο Tamara.

Omar Dhiab, το πρώτο βραβευμένο με αστέρι Michelin εστιατόριο του βιρτουόζου σεφ

Έχοντας εργαστεί σε μερικά από τα καλύτερα εστιατόρια με αστέρια Michelin, ο σεφ Omar Dhiab αποκαλύπτει τώρα τη βιρτουόζικη, συναρπαστική γαστρονομική κουζίνα του στο πρώτο του εστιατόριο, το οποίο φέρει το όνομά του.

Nessia, το μπιστρό του σεφ που ταξιδεύει τους γευστικούς σας κάλυκες Paris 3e, video

Nessia είναι το όνομα αυτού του νέου εστιατορίου, το οποίο άνοιξε στα τέλη Ιουνίου 2022 στο 3ο διαμέρισμα, στην άκρη της συνοικίας Marais. Οι Thomas Cherbit και Maximilien Dieupart προσφέρουν ένα σύντομο μενού βασισμένο σε εποχιακά προϊόντα, και μας αρέσει πολύ. Ελάτε να ανακαλύψετε αυτό το μπιστρό του σεφ, το οποίο συνδυάζει όμορφα πιάτα με εξαιρετική γεύση.

Le Petit Rétro, η δοκιμή του νέου τραπεζιού του Irwin Durand και του Guy Savoy στο 16ο arrondissement

Για εκλεκτή μπιστρό κουζίνα με την πιο αγνή γαλλική παράδοση, επισκεφθείτε το Le Petit Rétro, ένα εστιατόριο στο 16ο διαμέρισμα, του οποίου το νέο μενού έχει επινοηθεί από τον σεφ Irwin Durand της Chiberta, υπό την καθοδήγηση του σεφ Guy Savoy. Εμείς το δοκιμάσαμε και θα σας τα πούμε όλα!

Momen, ένα εκθαμβωτικό μπιστρό για φίλους

Το Momen, ένα νέο εστιατόριο bistronomic στη λεωφόρο Haussmann, ανατρέπει τους ισχύοντες κώδικες.

Pianovins, το γαλλικό μίνι-μπιστρό στο 11ο διαμέρισμα

Pianovins είναι το όνομα του μικρού εστιατορίου στο 11ο διαμέρισμα του Παρισιού, όπου μπορείτε να χαλαρώσετε με απόλυτη ησυχία. Με την εκλεκτή γαλλική κουζίνα που παρασκευάζεται σύμφωνα με τους κανόνες της τέχνης, το καλό κρασί και τη ζεστή υποδοχή, είναι σίγουρο ότι θα σας κερδίσει.

Το Ventrus, το νομαδικό, οικολογικά υπεύθυνο εστιατόριο επιστρέφει στο Parc de la Villette

Νομαδικό και οικολογικά υπεύθυνο, το εστιατόριο Ventrus, που συνδυάζει την κουζίνα, την οικολογία και την αρχιτεκτονική όσο το δυνατόν πιο κοντά στη φύση, επιστρέφει στο Parc de la Villette για δεύτερη σεζόν, από τις 26 Οκτωβρίου 2022 έως τον Μάιο του 2023. Υπεύθυνος των κουζινών θα είναι ο Μεξικανός σεφ Alberto Rebolledo, ο οποίος θα παραμείνει μέχρι τα Χριστούγεννα, ακολουθούμενος από άλλους νέους σεφ. Στη συνέχεια, το Ventrus θα ξεκινήσει νέες περιπέτειες στη Γαλλία!

Baanbeck, το μοντέρνο Lao-Thai bistro και wine bar σε απόσταση αναπνοής από τις προκυμαίες του Σηκουάνα

Ψάχνετε για απόδραση; Εμείς βρήκαμε μια αγαπημένη διεύθυνση στο Παρίσι για μια γκουρμέ εμπειρία στα σύνορα του Λάος και της Ταϊλάνδης. Το Baanbeck είναι ένα μοντέρνο μπιστρό που έχει σχεδιαστεί ως τόπος διαμονής, σε απόσταση αναπνοής από τις προκυμαίες του Σηκουάνα, όπου μπορείτε να απολαύσετε νόστιμη, εξωτική κουζίνα στα μισά του δρόμου μεταξύ παράδοσης και νεωτερικότητας. Συναγερμός: θα λατρέψετε το pad thaï του.

Mozami, η δοκιμή μας στην απλή, μοντέρνα καντίνα του Novotel Paris Belleville

Κάλεσμα σε όλους τους καλοφαγάδες και τους λάτρεις του φαγητού! Το Mozami, η κομψή καντίνα του Novotel Paris Belleville, σας προσκαλεί να ανακαλύψετε το υπέροχο μπιστρονομικό μενού του, για μια στιγμή γκουρμέ απολαύσεων στην καρδιά του 20ου διαμερίσματος. Μοσχάρι tataki chimichurri, γκρατέν από κοκορέτσια με ζαμπόν, σαλάτες... αρκετά για να ενθουσιάσουν τους ουρανίσκους των περίεργων. Εμείς τα δοκιμάσαμε και θα σας τα πούμε όλα!

Σιγοψήσιμο, μαγείρεμα με τη φωτιά από τους Sylvain Courivaud και Matthias Marc

Ο νεαρός σεφ Sylvain Courivaud θα ανοίξει το Braise τον Σεπτέμβριο, σε συνεργασία με τον Matthias Marc και τον Stéphane Manigold. Αυτό το νέο εστιατόριο έχει να κάνει με το κάπνισμα και το μαγείρεμα με τη φωτιά.

Arboré, το εστιατόριο του κορυφαίου σεφ Pauline Séné στο Royal Madeleine Hôtel & Spa

Ελάτε μαζί μας στα μέσα Σεπτεμβρίου για να ανακαλύψετε το Arboré, το bistronomic εστιατόριο της Pauline Séné στο Royal Madeleine Hôtel & Spa!

Le Galopin, διαισθητική, κρυστάλλινη γαστρονομία από τον Julien Simonnet

Μπιστρονομία το μεσημέρι, γαστρονομία το βράδυ, το Galopin έχει περισσότερα από ένα κόλπα στο μανίκι του. Με τις ιαπωνικές επιρροές του να ενσωματώνονται διακριτικά στα απλά πιάτα του, ο σεφ Julien Simonnet αγγίζει την καρδιά.

Bonhomme, τοπική μπιστρονομία, τραπέζι φίλων και παιδικές αναμνήσεις

Τρεις φίλοι, δύο προσιτά μενού και ένας εμπνευσμένος σεφ - αυτή είναι η εξίσωση που κερδίζει στο Bonhomme, το νέο μπιστρό στην πλευρά Poissonnière του Παρισιού.

TiTi Palacio, το τεράστιο μπαρ-εστιατόριο και χώρος συνεργασίας

Το TiTi Palacio είναι το τεράστιο μπαρ-εστιατόριο 500 m2 που άνοιξε τις πόρτες του στο ξενοδοχείο και εστιατόριο The People Paris Marais, το οποίο βρίσκεται στη νέα οικολογική γειτονιά Félicité Paris Sully-Morland.

Dante, το κομψό πρώτο τραπέζι της Rebecca Beaufour

Εκπαιδευμένη από μερικούς από τους μεγαλύτερους σεφ του κόσμου, η Rebecca Beaufour άνοιξε το πρώτο της εστιατόριο στο Παρίσι, το Dante, με έμφαση στο καλό φαγητό και το μοίρασμα.