Οι 2025 galettes des Rois στο Ritz Paris Le Comptoir του François Perret: ανάμεσα στην παράδοση και την τόλμη

Για να ξεκινήσει καλά το 2025, ο σεφ ζαχαροπλαστικής François Perret μας προσκαλεί να ανακαλύψουμε τις δύο νέες galettes des Rois στο Ritz Paris Le Comptoir. Μια galette τύπου Vol-au-Vent, που εκπλήσσει με την πρωτοτυπία και τη φινέτσα της, και μια παραδοσιακή galette frangipane, που διατίθεται επίσης σε ατομική έκδοση, ιδανική για τους λάτρεις της ζαχαροπλαστικής. Διαθέσιμες στα καταστήματα από τις 3 έως τις 12 Ιανουαρίου 2025, οι δημιουργίες αυτές υπόσχονται να ενθουσιάσουν τους ουρανίσκους των καλοφαγάδων.

Οι λάτρεις του φαγητού και οι καλοφαγάδες, γιατί να μην επισκεφτείτε το Pâtisserie du Ritz ; Γιατα Θεοφάνεια, αυτό το γκουρμέ μέρος σας προσφέρει την ευκαιρία να δοκιμάσετε διάφορες δημιουργίες του διάσημου σεφ ζαχαροπλαστικής του παλατιού, François Perret.

Galette des Rois Vol-au-Vent στυλ

Με την Galette des Rois σε στυλ Vol-au-Vent, ο François Perret επαναπροσδιορίζει τους κώδικες της ζαχαροπλαστικής. Εμπνευσμένη από ένα μεγάλο κλασικό αλμυρό γλυκό, αυτή η galette έχει μια τραγανή, αέρινη σφολιάτα με ένα διακριτικά αρωματισμένο φουντούκι frangipane και μια λεπτεπίλεπτα ξινή κομπόστα μήλου. Στην καρδιά της, μια λιωμένη πραλίνα πασπαλισμένη με καβουρδισμένους σπόρους φαγόπυρου προσθέτει απίστευτη ένταση και υφή. Μας άρεσε αυτή η τολμηρή δημιουργία, ένα πραγματικό φαβορί της σύνταξης.

Παραδοσιακό κέικ φραγκιπάν

Για τους λάτρεις της παράδοσης, το Galette des Rois Frangipane είναι ένα must. Κάτω από μια τραγανή, χρυσαφένια σφολιάτα κρύβεται ένα γενναιόδωρο frangipane, το οποίο ενισχύεται από ένα άγγιγμαφρυγανισμένων αμυγδάλων. Διατίθεται επίσης μια ατομική εκδοχή, εμπλουτισμένη με περίγραμμα ζύμης κρουασάν, ιδανική για ένα εύκολο, γκουρμέ πρωινό.

Κάθε galette κρύβει έναν αποκλειστικό κόκκο, που αντιπροσωπεύει τις εμβληματικές δημιουργίες του François Perret για το Ritz Paris. Αυτοί οι κόκκοι, τόσο κομψοί όσο και πρωτότυποι, προσθέτουν μια πολύτιμη και παιχνιδιάρικη διάσταση σε αυτό το γκουρμέ τελετουργικό.

Οι γαλέτες ξεκινούν από 9 ευρώ για την ατομική εκδοχή και από 65 ή 75 ευρώ ανάλογα με το μέγεθος των γαλέτων που θα μοιραστούν. Μπορείτε να τις προπαραγγείλετε μέσω Click & Collect από τις 26 Δεκεμβρίου 2024 στον ιστότοπο www.ritzparislecomptoir.com. Θα είναι διαθέσιμες στο κατάστημα από τις 3 έως τις 12 Ιανουαρίου 2025, μέχρι εξαντλήσεως των αποθεμάτων. Επισκεφθείτε το Ritz Paris Le Comptoir, που βρίσκεται στη διεύθυνση 38 rue Cambon, 75001 Paris, για να ανακαλύψετε αυτές τις εξαιρετικές δημιουργίες.

Μια εξαιρετική ευκαιρία να γιορτάσετε τα Θεοφάνεια με στυλ και να απολαύσετε μια galette des Rois όπως δεν την έχετε ξαναδοκιμάσει. Το αγαπημένο μας; Η Galette façon Vol-au-Vent, μια τολμηρή και λεπτή επανεφεύρεση της παράδοσης.

Καλές galettes des rois σε όλους!