Ένα άγγιγμα Νέας Υόρκης στο Παρίσι... Το Buvette Paris άνοιξε δύο χρόνια μετά την ιστορική διεύθυνση του σεφ Jody Williams στο West Village το 2011 και έκανε το ντεμπούτο του στο SoPi υπό την ηγεσία της Νεοϋορκέζας Linda Mayer. Αλλά ενώ το μαγαζί μπορεί να έχει αίμα από την Ανατολική Ακτή στις φλέβες του, στην πραγματικότητα είναι η γαλλική bistro κουζίνα που θα απολαύσετε στον πάγκο ή στη βεράντα όταν βγει ο ήλιος.
Ανοιχτό κάθε μέρα της εβδομάδας και σχεδόν 365 ημέρες το χρόνο - για την ακρίβεια, το εστιατόριο είναι ανοιχτό όλο τον Αύγουστο- το Buvette Paris έχειδιευρυμένο ωράριο λειτουργίας - 9 π.μ. έως 11 μ.μ. από Δευτέρα έως Πέμπτη, 9 π.μ. έως μεσάνυχτα την Παρασκευή, 10 π.μ. έως μεσάνυχτα το Σάββατο και 10 π.μ. έως 11 μ.μ. την Κυριακή - για να καλύψει όλα τα γούστα και τις ορέξεις.
Από το café-croissant για πρωινό μέχρι το ζαχαροπλαστείο για απογευματινό τσάι, από την ομελέτα και τις βάφλες για ένα brunch που θυμίζει καθημερινό brunch μέχρι τη σπιτική λεμονάδα και τις craft μπύρες για το απεριτίφ, υπάρχει πάντα ένας καλός λόγος για να το επισκεφθείτε. Παράλληλα με μια σειρά από τάρτες και σάντουιτς (το croque-monsieur φημολογείται ότι είναι ιδιαίτερα άτακτο), το μενού του bistro μπαίνει κατευθείαν στο ψητό με τέλεια εκτελεσμένα κλασικά τρίχρωμα.
Brandade de morue sur fondue de poireaux (16€) προσεκτικά βουτυρωμένο, parmentier de canard (20€) γκρατιναρισμένο με προσοχή, tajine de légumes de saison aux épices et yaourt (14€), salade verte pour donner bonne conscience... Το Buvette Paris συνιστά τρία πιάτα για να μοιραστούν δύο άτομα, και για πρώτη φορά, η συμβουλή είναι σωστή.
Όσο για την προσφορά υγρών, είναι καλά εφοδιασμένη, ειδικά τα κοκτέιλ, τα οποία αναλαμβάνουν τα μεγάλα κλασικά του είδους, όπως το Pimm's cup (pimm's, λεμονάδα, φρέσκα φρούτα και φρέσκια μέντα- 15€) και το Paloma (τεκίλα, λεμονάδα, γκρέιπφρουτ- 13€). Περισσότερα από 10 χρόνια μετά την έναρξη λειτουργίας του, το Buvette Paris συνεχίζει να ενθουσιάζει το SoPi.
Θέση
Buvette Παρίσι
28 Rue Henry Monnier
75009 Paris 9
Επίσημη ιστοσελίδα
ilovebuvette.com
Περισσότερες πληροφορίες
Δευτέρα έως Πέμπτη 9 π.μ. έως 11 μ.μ., Παρασκευή 9 π.μ. έως 12 π.μ., Σάββατο 10 π.μ. έως 12 π.μ. και Κυριακή 10 π.μ. έως 11 μ.μ.
