L'Assaggio, el restaurante italiano del Hotel Castille de París

¿Le apetece viajar? Diríjase al corazón de París para descubrir l'Assaggio, el fabuloso restaurante del Hôtel Castille, con su hermosa terraza secreta. El menú incluye una generosa y refinada cocina italiana y un tiramisú excepcional, ¡uno de los mejores de la capital!

Si es parisino y quiere cambiar de aires, éste es su lugar. A dos pasos de los Jardines de las Tullerías y de la Plaza de la Concordia, te llevamos alHôtel Castille, un cinco estrellas con un encanto increíble. Este lugar cálido y elegante alberga uno de los mejores restaurantes italianos de París.

Se encuentra en l'Assaggio, el restaurante delHotel Castille, que pone la gastronomía italiana en el punto de mira. Este lugar conocido por los gourmets de la capital ofrece una experiencia refinada y vanguardista de la cocina italiana, con ingredientes de temporada de primera calidad. Estos sabores mediterráneos se combinan con la delicadeza francesa, ¡y el resultado es un festín tanto para la vista como para el paladar!

En un marco refinado y elegante, el equipo de l'Assaggio le espera para un delicioso momento de convivencia. El servicio es impecable, pero lo que realmente marca la diferencia es la amabilidad del personal, tan cordial como profesional. Otra de las razones por las que este lugar es uno de los favoritos es su terraza secreta, decorada con un magnífico fresco de mosaico monumental y una fuente romana. Un espacio muy tranquilo, lejos de miradas indiscretas, con agua corriente y algunos árboles -olivos, naranjos...-. Cuando cae la noche, las velas y las farolas se iluminan: ¡es un entorno mágico!

La magia también se respira en la cocina. El menú está diseñado por el Chef Vasyl, natural de Piamonte. El menú presenta platos refinados pero generosos. Para nosotros, el carpaccio de pescado blanco con tomate confitado, alcaparras y aceitunas Taggiasche es un auténtico entrante gourmet, al igual que la burrata de Pugliese con tomates bañados por el sol, albahaca y cebollas agridulces de Tropea, un clásico del que nunca nos cansamos, ¡sobre todo en verano!

En cuanto a los platos principales, la oferta es generosa, con platos tradicionales que se pueden encontrar en una comida familiar, pero reelaborados con el estilo del Chef Vasyl. Nos encanta el pescado del día (atún rojo ese día) con berenjenas a la plancha, coulis de tomate y aceite de oliva virgen extra con orégano.

Una vez más, la riqueza de los sabores atestigua la calidad de los productos seleccionados y la perfecta cocción del pescado nos hace derretirnos de placer. Otra delicia del menú son los tagliolini frescos con trufa negra. Spoiler Alert: ¡le resultará difícil (muy difícil) resistirse!

A la hora del postre, no hay que dudar ni un segundo: el tiramisú es uno de los favoritos, e incluso nos atreveríamos a decir que es uno de los mejores de la capital (si no EL mejor). Reelaborado con un toque aún más gourmet, el sabor del mascarpone acompaña al café gourmet y a la suave galleta.