Después de Estados Unidos, se va al Reino Unido con el capitán Alexandre Chapier. No contento con ser una de las mejores hamburgueserías de París con sus Blossom Burgers cerca de la Gare de l'Est, el chef prueba ahora suerte en otra gastronomía aún basada en la convivencia: la cocina inglesa, y más concretamente la comida de pub inglesa .
Si a algunos ya se les ponen los pelos de punta al mencionar el aceitoso fish and chips y las fofas patatas fritas, eso es sin contar con la picardía y el talento deAlexandre Chapier, que tiene más de un as en la manga para hacer delicioso todo lo que toca. Con The Blossom Arms, el chef ha creado un pub con un ambiente 100% británico y una carta más digna de un pub de calidad que de uno de segunda.
Pero ojo: The Blossom Arms es un pub, no un gastropub -término acuñado en los 90 para describir a los pubs que se esforzaban por ofrecer platos bien elaborados en lugar de cocina de montaje y recalentado-. Aunque la comida de The Blossom Arms se ajusta sin duda a esa descripción, la disposición y el ambiente son los de un pub.
A diferencia de un gastropub, que se divide en dos zonas, un bar en la planta baja y un restaurante en el piso de arriba, aquí todo sucede en el mismo lugar. Apoyado en la barra, sentado en una mesa o en una silla alta, se puede tomar una copa y un tentempié mientras se ve el partido en la pantalla del televisor. Por supuesto, el pub retransmite todos los grandes acontecimientos deportivos del año: rugby, fútbol y, probablemente, los partidos de pelota redonda y ovalada de los Juegos Olímpicos de París.
En el menú de este pub, digno de los mejores restaurantes londinenses, encontrará marisco de primera calidad con una generosa ración de sabor: XXL fish&chips (19,5 €) con un fino y crujiente rebozado a la cerveza, sándwich de queso a la plancha de competición (12,5 €) con cheddar maduro, hamburguesa de pescado (18,5 €), bollo de cangrejo con el mismo pan blando que en Blossom Burgers (12,5 €), halloumi frito (12 €) para los aficionados, sándwich de atún fundido (12,5 €) y, con la llegada de la primavera, ceviches e incluso un brunch de fin de semana.
Por supuesto, ¡no hay buen pub sin buena cerveza! Las cervezas artesanales y la Guinness fluyen libremente, pero el restaurante también ofrece varios cócteles, incluidas bebidas con cafeína como el Espresso Martini (10 €), el Irish Coffee (12 €) y el White Russian (10 €). Los precios son más que razonables, especialmente para esta zona de París.
The Blossom Arms es una dirección ideal para los amantes de la buena cerveza y la buena comida, que reelabora con brillantez los grandes clásicos de los pubs ingleses utilizando buenos productos, a precios asequibles y en formatos más que generosos. Salud.
Ubicación
The Blossom Arms
17 Rue Guy Môquet
75017 Paris 17
Sitio web oficial
www.instagram.com
