El rollo de langosta es un plato emblemático originario de Estados Unidos, donde se inventó en los años 20 ó 30 en las ciudades costeras de la región de Nueva Inglaterra, como Boston, donde la pesca de langosta era una actividad importante. Hoy en día, el rollo de langosta se ha convertido en un plato básico de la comida callejera.
Servido caliente o frío, el rollo de langosta suele consistir en generosos trozos de langosta, mezclados con salsa mayonesa y hierbas frescas, todo ello servido en un panecillo de brioche untado con mantequilla y cuidadosamente tostado. Algunos chefs añaden también su toque personal, modificando la receta original con cebollino, limón, cebolla roja o especias.
Sabroso y popular en todo el mundo, el rollo de bogavante puede degustarse en puestos callejeros o en restaurantes más elegantes, incluso en París. No hace falta cruzar el Atlántico para probar un bocado de este sándwich reconfortante y tan popular.
Para devorar un buen rollo de langosta cubierto de deliciosos trozos de bogavante fresco, siga nuestra guía de los mejores sitios para comer en París.
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