Carne excepcional de calidad incomparable, tierna, que se deshace en la boca, sabrosa, única... hay muchas palabras para describir la carne de buey Wagyu. Originaria de Japón, esta carne de vacuno se cría de forma tradicional: los criadores cuidan a sus animales alimentándolos con una dieta rica en cereales y dándoles masajes con regularidad para mejorar su calidad de vida.
Considerada una de las carnes más caras y exclusivas del mundo por su excepcional calidad, la carne de wagyu está entreverada de grasa, lo que la hace increíblemente tierna y jugosa, con un sabor profundo y rico. Y como cualquier otra carne de vacuno, el wagyu puede degustarse de múltiples maneras.
Tártara, estofada, a la barbacoa, en versión sando o como hamburguesa, las combinaciones son numerosas y permiten apreciar, cada uno a su manera, los distintos cortes de la carne de buey Wagyu. Pero no hay nada como comerla en su forma más sencilla para apreciar todas sus cualidades.
Si no tiene previsto viajar pronto al país del Sol Naciente, pero quiere disfrutar de una experiencia culinaria inolvidable, consulte nuestros mejores lugares de París donde podrá degustar la carne de buey Wagyu como en Japón.
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