El queso a la plancha es uno de los sándwiches más cultos de la gastronomía estadounidense . Hay que decir que la brillantez de este bocadillo reside en la sencillez de su receta: dos buenas rebanadas de pan bien untadas con mantequilla, cubiertas con queso cheddar, unos pepinillos para los estetas, y ya está. Un rápido viaje al horno o a la sartén y tendrás un sándwich endiabladamente caliente y crujiente, chorreando queso fundido por todos lados: no es de extrañar que guste tanto a niños y mayores.
Sus orígenes, o al menos su popularización, se remontan a los años veinte en Estados Unidos, durante la Gran Depresión. Una época en la que era habitual elaborar recetas con muy poco. Aunque todavía hoy las familias estadounidenses lo preparan como tentempié, el queso gratinado también se ha exportado más allá de las fronteras de Estados Unidos.
Ahora ha aparecido en las cartas de varios restaurantes de París, tanto en versión clásica como mejorada, para mostrar la versatilidad de este bocadillo. Puede añadir bacon crujiente, una buena loncha de jamón, cebolla caramelizada o crujiente... a su gusto.
Entonces, ¿dónde puede devorar este emblemático sándwich americano? Aquí tiene los mejores lugares de París para comer un delicioso queso a la plancha.
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