A partir del 31 de enero de 2025, Rivages Supper Club, en el Sofitel Le Scribe Paris Opéra , en el distrito 9, presenta su Chef's Table, una experiencia gastronómica exclusiva para los amantes de la buena mesa y los cócteles. Creada por el chef Martin Simolka y el coctelero Roberto Catalano, esta experiencia le llevará a un viaje culinario único en París. ¿El concepto? Una cena de seis platos, en la que cada plato se marida con un cóctel o mocktail diseñado para revelar todas las sutilezas de los ingredientes.
La experiencia tiene lugar en un rincón cerrado del restaurante Rivages. El punto de encuentro es a las 19h30 y, tras algunas explicaciones, la comida comienza a las 20h. En esta mesa oculta caben entre 6 y 8 personas, sean o no del mismo grupo, lo que propicia grandes intercambios y un momento de convivencia fuera de lo común.
A la izquierda de la mesa está Roberto Catalano , que presenta el cóctel maridado con los platos de Martin Simolka antes de cada degustación. El dúo trabaja en perfecta armonía, y nos encanta dejar que nuestras papilas gustativas trabajen para encontrar los ingredientes que entran en nuestras copas.
Cada plato revela una sutil alianza entre productos excepcionales y sabores inventivos, realzados por atrevidas combinaciones. Ya se trate de un sorprendente maridaje entre la tierra y el mar, de notas especiadas armonizadas con sabores amaderados o de ligeros toques dulces para redondear la comida, el Rivages Supper Club ofrece una inmersión sensorial completa. La sorpresa está tanto en la copa y en el plato como en la presentación teatral de los platos ante nuestros ojos.
El menú maridaje de 6 platos tiene un precio de 150 € por persona , todo incluido, y está dirigido a parejas y amigos que buscan una gran experiencia que combine mixología y platos inventivos. Es una gran oportunidad para descubrir una experiencia confidencial, combinando el compartir, la creatividad y el placer de la cocina que está fuera de los caminos trillados.
Es imprescindible reservar para esta experiencia excepcional, ya que la velada está limitada a un número restringido de personas.
Fechas y horario de apertura
De 31 de enero de 2025 a 29 de diciembre de 2028
Tarifas
Menu en 6 temps avec accord mets et cocktails/mocktails : €150
Más información
Una mesa para descubrir una vez al mes, sólo con reserva previa