Gurmee restorani juhend - activities

Gastronoomiline restoran esitleb prantsuse või muud haute cuisine't, kus on suurepäraselt teostatud ja valmistatud toidud, keerulised toiduvalmistamise tehnikad, valitud või isegi luksuslikud tooted, laitmatu teenindus (kelner, kes tuleb klaasi uuesti täitma, niipea kui see on tühi), šikk, vaikselt sisustatud dekoratsioon ja atmosfäär, hästi kaetud laud, tavaliselt tunnustatud peakokk, kondiiter ja hoolikas veinikataloog. Need on tavaliselt Michelini tärniga, kuid mitte tingimata Michelini tärniga.

Ouverture du restaurant L'Espadon du Ritz sous la houlette d'Eugénie BéziatOuverture du restaurant L'Espadon du Ritz sous la houlette d'Eugénie BéziatOuverture du restaurant L'Espadon du Ritz sous la houlette d'Eugénie BéziatOuverture du restaurant L'Espadon du Ritz sous la houlette d'Eugénie Béziat

L'Espadon Pariisis Ritzis, gastronoomiline restoran, mida juhib Eugénie Béziat.

Kuulus Ritz Paris avab koostöös andeka peakoka Eugénie Béziat'ga oma uhiuue restorani l'Espadon. Teid ootab ainulaadne gastronoomiline kogemus luksuslikus keskkonnas, kust avaneb vaade hotelli Grand Jardin'ile.
L'Aube par Thibault Nizard - Effiloché de paleron de boeufL'Aube par Thibault Nizard - Effiloché de paleron de boeufL'Aube par Thibault Nizard - Effiloché de paleron de boeufL'Aube par Thibault Nizard - Effiloché de paleron de boeuf

L'Aube, peakokk Thibault Nizard'i esimene gurmeerestoran

Peakokk Thibault Nizard, kes on töötanud maailma parimates restoranides, avas Pariisis oma esimese restorani L'Aube. Me ei hakka ennem teatama, et see restoran võib olla vägagi tähtede päralt.
Tracé, Clément Vergeat - Turbot et moulesTracé, Clément Vergeat - Turbot et moulesTracé, Clément Vergeat - Turbot et moulesTracé, Clément Vergeat - Turbot et moules

Tracé, peakokk Clément Vergeat' sügavalt liigutav gastronoomiline laud

Peakokk Clément Vergeat on taas kord meie südameid puudutanud oma uue gurmeerestoraniga Tracé, mis avati tema eelmise restorani Tamara asemel.
Acmé - Tartare betteraveAcmé - Tartare betteraveAcmé - Tartare betteraveAcmé - Tartare betterave

Acmé, eetiline toitlustamine, pimestav gastronoomia ja vaimustavad veinid

Acméga on Margot ja Lucas loonud eetilise restorani, mis pakub pimestavaid roogasid, mis konkureerivad parimate gurmeeasutuste omadega. Kõike seda saadavad hoolikalt valitud, vaimustavad veinid.
Blanc by Shinichi SatoBlanc by Shinichi SatoBlanc by Shinichi SatoBlanc by Shinichi Sato

Blanc by Shinichi Sato, gurmeerestoran, mida juhib ** restorani Passage 53 endine peakokk.

Restorani ** Passage 53 endine peakokk on tagasi uudistes, sest järgmisel sügisel avab Shinichi Sato Blanc'i.
La Tour d'Argent, l'institution parisienne s'offre une nouvelle jeunesseLa Tour d'Argent, l'institution parisienne s'offre une nouvelle jeunesseLa Tour d'Argent, l'institution parisienne s'offre une nouvelle jeunesseLa Tour d'Argent, l'institution parisienne s'offre une nouvelle jeunesse

La Tour d'Argent, Pariisi institutsioon saab uue ilme

Tõeline Pariisi institutsioon Tour d'Argent on avamas uut, kaasaegsemat väljanägemist koos uue baari loomise ja katuse avamisega.
Chenapan - Betterave, cacahuètesChenapan - Betterave, cacahuètesChenapan - Betterave, cacahuètesChenapan - Betterave, cacahuètes

Chenapan, gurmeerestoran, mille pea on tähtedega seotud

Äsja SoPis avatud bistroomises restoranis Chenapan lendab kõrgelt, pea (tulevaste) tähtedega.
Akabeko - Aumônière de Saint-JacquesAkabeko - Aumônière de Saint-JacquesAkabeko - Aumônière de Saint-JacquesAkabeko - Aumônière de Saint-Jacques

Akabeko, Prantsuse-Jaapani näitusekoht, kus peakokk Yasuo Nanaumi Saint-Germain-des-Prés'is tegutseb.

Peakokk Yasuo Nanaumi uus lipulaev Saint-Germain-des-Prés'is, Akabeko, ühendab elegantselt prantsuse ja jaapani gastronoomiat.
Hectar, le restaurant de gastronomie française abordable par l'audacieux chef Benjamin Schmitt - DSC 0909 2Hectar, le restaurant de gastronomie française abordable par l'audacieux chef Benjamin Schmitt - DSC 0909 2Hectar, le restaurant de gastronomie française abordable par l'audacieux chef Benjamin Schmitt - DSC 0909 2Hectar, le restaurant de gastronomie française abordable par l'audacieux chef Benjamin Schmitt - DSC 0909 2

Hektar, julge ja pingevaba prantsuse köök Benjamin Schmitti poolt

9. arrondissementis asuv restoran Hectar on gurmaanide lemmik, kes otsivad julgeid roogasid, mis toovad tänu peakokk Benjamin Schimtt'i savoir-faire'ile esile prantsuse terroir'i, ja seda kõike lõõgastavas atmosfääris!
Trente-Trois, Maison Villeroy - Asperges vertesTrente-Trois, Maison Villeroy - Asperges vertesTrente-Trois, Maison Villeroy - Asperges vertesTrente-Trois, Maison Villeroy - Asperges vertes

Trente-Trois, Maison Villeroy hotelli peidetud diskreetne Michelini tärniga restoran.

Maison Villeroy hotelli südames diskreetselt peidus asuv peakokk Sébastien Sanjou restoran Trente-Trois on saanud Michelini tärni oma hästi teostatud, kuid klassikalise prantsuse köögi eest.
Géosmine - Turbot poireauxGéosmine - Turbot poireauxGéosmine - Turbot poireauxGéosmine - Turbot poireaux

Géosmine, peakokk Maxime Bouttier'i esimene toores, elav laud

Kokk Maxime Bouttier'i esimese Pariisi restorani avamise teade oli täis lubadusi. Otsus?
Steakhouse 1146 à Paris, nos photos - IMG 9950Steakhouse 1146 à Paris, nos photos - IMG 9950Steakhouse 1146 à Paris, nos photos - IMG 9950Steakhouse 1146 à Paris, nos photos - IMG 9950

Restoran 1146 Pariisis: uskumatu jaapani stiilis steakhouse

Jaapani wagyu restoran 1129 pakub meile uut kogemust, mis on nii gurmee kui ka šikk. Pöörduge Pariisi 1. linnaosas asuva asutuse keldrikorrusele, et avastada Steakhouse 1146, kus saate nautida Masahiro Ishida tipptasemel kööki.
Mallory Gabsi : photos du restaurant gastronomique du Top Chef Belge - IMG 6934Mallory Gabsi : photos du restaurant gastronomique du Top Chef Belge - IMG 6934Mallory Gabsi : photos du restaurant gastronomique du Top Chef Belge - IMG 6934Mallory Gabsi : photos du restaurant gastronomique du Top Chef Belge - IMG 6934

Me testisime tippkokk Mallory Gabsi Michelini tärniga tärnistatud restorani 17. arrondissementis.

Noor Belgia kokk Mallory Gabsi, kes on Top Chef 2020 kandidaat, on avanud oma esimese restorani Pariisis, 17. linnaosas.
Cèna - PoissonCèna - PoissonCèna - PoissonCèna - Poisson

Cèna, David Lanheri ja Hideki Nakamura rafineeritud restoran, mis asub Parc Monceau'st vaid kiviviske kaugusel.

Cèna on David Lanheri intiimne koht, vaid kiviviske kaugusel Parc Monceau'st. Peakokk Hideki Nakamura on loonud menüü, mis liigub ja liigub.
Grand Contrôle, le restaurant étoilé des Airelles Château de Versailles - déjeuner - A7C9082 HDRGrand Contrôle, le restaurant étoilé des Airelles Château de Versailles - déjeuner - A7C9082 HDRGrand Contrôle, le restaurant étoilé des Airelles Château de Versailles - déjeuner - A7C9082 HDRGrand Contrôle, le restaurant étoilé des Airelles Château de Versailles - déjeuner - A7C9082 HDR

Le Grand Contrôle tärniga restoran - Airelles Château de Versailles: Test & arvustus

Miks mitte nautida kuninglikku lõunasööki, mille vaatega Orangerie'ile saab nautida Château de Versailles'i lossis? Pöörduge Grand Contrôle'i restorani ja selle Michelini tärniga pärjatud restorani, kus saate astuda ajas tagasi, et nautida maagilist sööki ühes suurepärases söögisaalis või ilusa ilma korral kaunil terrassil.
Qasti - Volaille et pommes de terre épicéesQasti - Volaille et pommes de terre épicéesQasti - Volaille et pommes de terre épicéesQasti - Volaille et pommes de terre épicées

Qasti, peen Liibanoni köök Michelini tärniga tunnustatud peakoka Alan Geaami poolt.

Alan Geaam, Michelini tärniga pärjatud kokk, kes veetis oma lapsepõlve Tripoli tänavatel ja turgudel, räägib oma bistroo Qasti lugu Rue Saint-Martinil. Põnev koht, kus süüa.
Perception - Lieu jaunePerception - Lieu jaunePerception - Lieu jaunePerception - Lieu jaune

Perception, peakokk Sukwon Yongi delikaatne prantsuse-korealikeelne köök

Perceptioni peakokk Sukwon Yong valmistab prantsuse terroirist lähtuvaid bistronoomilisi roogasid, mis on varustatud delikaatsete korealaste nüanssidega.
GraniteGraniteGraniteGranite

Granite, peakokk Tom Meyeri Michelini tärniga pärjatud restoran

Tom Meyer avas oma esimese restorani Pariisis, Granite'is, kus kondiitriteks olid Stéphane Manigold ja Anthony Chenoz. Restoran sai Michelini tärni.
Accents Table Bourse - Dessert bulle coing pommeAccents Table Bourse - Dessert bulle coing pommeAccents Table Bourse - Dessert bulle coing pommeAccents Table Bourse - Dessert bulle coing pomme

Aktsendid Table Bourse, Ayumi Sugiyama delikaatne Michelini tärniga pärjatud restoran

Delikaatsus, rafineeritus ja elegants on vaid mõned terminid, mida kasutatakse Accents Table Bourse'i, Jaapani kondiitri Ayumi Sugiyama esimese Michelini tärniga restorani kirjeldamiseks, mis asub kiviviske kaugusel Palais Brongniart'st.
Pantagruel - Dessert chocolat et mielPantagruel - Dessert chocolat et mielPantagruel - Dessert chocolat et mielPantagruel - Dessert chocolat et miel

Pantagruel, peakokk Jason Gouzy Michelini tärniga pärjatud restoran Pariisi Sentier' linnaosas.

Oma Michelini tärniga restoranis Pantagruel on peakokk Jason Gouzy lõbuks kohandanud iga oma rooga kolmel erineval viisil.