Auburn, gurmee-kohvik ja selle vaikne terrass, mis asub Pariisi konfidentsiaalsel väljakul

Auburn on koht, kus saab nautida gurmee, lihtsat ja tervislikku toitu, mis põhineb parimatel toodetel, samuti suurepäraseid kohvi- ja teesorte, ja seda kõike lõõgastavas keskkonnas vaiksel väljakul, mis on peidetud keset Pariisi rahvarohket Haussmanni linnaosa. Teeme teile ekskursiooni selles elegantses kohvipoes, kus tunnete end kohe koduselt.

On raske mitte mõelda Pariisist kui hüperaktiivsest pealinnast, mille meeletu tempo võib olla segadusttekitav. Kuid kuigi Pariisi elanikud võivad tunduda igapäevaselt kiirustavat, on kõigil oma lemmikaadress, mida nad mõnikord kadedalt enda jaoks hoiavad, kui on vaja mõnusalt aega veeta. Aga kuna me ei oska üldse olla diskreetsed, siis otsustasime jagada teiega hästi peidetud aadressi, mis asub konfidentsiaalses ja üllatavalt vaikses allees Haussmanni linna osa südames, mis on kurikuulus oma sebimisest ja sebimisest.

Suundume Rue Edouard VII alla, et avastada pealinna vähe tuntud koht, mis asubHaussmanni linnaosa ülevale arhitektuurile omases, liiklusest eemal asuvas jalakäijate allees. Seal ootab teid Auburn oma võluva terrassiga.Hotell Indigo Paris Oper as asuvaskena ja elegantne kohvik ootab nii noori kui ka vanu pariislasi, kes otsivad rahustavat pausi ja gurmeed .

Siit leiad kõik kohvipoe põhitõed: head latte, matcha selle jaapani rohelise tee austajatele ja menüü, mis mängib meie lemmiksünnitustega. Kogu päeva jooksul muutub Auburn ja kohandub meie rütmile: kell 8.30-17.00 saavad varajased ja hilisõhtused hommikusööki nautida. Pidev teenindus, keskpäevast kuni kella 17.00-ni, pakub maitsvat gurmee- ja tervislikku menüüd. Ja kui on aeg aperitiiviks, muutub Auburn veinibaariks. Nagu näete, on tegemist areneva peakorteriga, mida saate külastada igal kellaajal.

Kui tunnete, et tahate peatuda mõnusalt, leiate midagi, mis rahuldab iga söögiisu. Rohked salatid, värvilised võileivad, aastaaegadega muutuvad toidud ja muidugi magusad maiustused magusasõpradele! Meie omalt poolt armusime brioche'i krevetivõileivasse, mis on homaarirulli värske versioon. Kahe pooleldi krõbeda, pooleldi närimiskõlbliku röstsaia vahel sulav avokaado, täisväärtuslikud krevetid, ohtralt kokteilikastet, murulauku ja laimi vürtsiks. Tõeline sin mignon, mis on inspireeritud sellest New Yorgi trendist.

Lubasime teile heldet salatit, ja see suitsutatud pardirinna ja roheliste ubadega on just see, mida te otsite! See on ühtlasi värskendav ja lohutav, koos virsiku, sarapuupähkli, piquillo, spinati võrsete ja sarapuupähkliõliga. Ole ettevaatlik, see on üsna südamlik!

Kuna meie külastuse ajal paistis päike, leidsime menüüst roa, mis pani meid igatsema mere äärde: kookospiima, laimi ja tšilliga marineeritud meriahvena ceviche. See roog, mis on nii magus kui ka hapukas, võitis meid ja meid rõõmustab keskel sulav maguskartul, mis lisab ka lohutava noodi.

Lõpetuseks, et seda head aega lõpetada, ei saanud me vastu panna matcha latte'i kutsele, mis on valmistatud vastavalt selle kunsti reeglitele ja millega kaasneb viil šokolaadikooki, mis ei ole liiga magus ja mille kakao maitse rõõmustab puriste.

Auburn on aadress, mis kohandub pariislaste tempoga. Meile meeldib see koht eriti rahulikuks kohtumiseks, kaugtööks või lõõgastavaks aperitiiviks.