Siin on originaalne abielu: tuneesia ja jaapani võileivad. Mister Do-San'is, mis avati hiljuti 10. arrondissementis rue de Paradis's, kombineeritakse traditsioonilised jaapani sando-leivad Tuneesia kastmega, millele lisandub omatehtud harissa, mis annab maitseid maailmareisi.
Niisiis, vihmane pulm või õnnelik abielu? Mister Do-San võtab tõusva päikese maalt kaasa pehme, võise shokupan leiva, mille juurde kuulub õige kogus välipuhastust; Vahemere maalt tulevad sellised ikoonilised retseptid nagu tuneesia võileib sandos (13 eurot) tuunikala, méchouia - kuulsa tuneesia piprasalatiga, värske sidruni, pehme keedumuna ja harissa-majoneesiga.
Degusteerimisotsus oli mõnevõrra vastuoluline, sest markerid oleksid võinud olla veelgi arenenumad ja maitsed veelgi tugevamad, viies meid Vahemere teisele poole. Teine väike pettumus meie külastuse päeval oli sando kefta (15 eurot) puudumine, mis sisaldab veiseliha kefta, méchouia ja harissa majoneesi, mida kahjuks pakutakse ainult reedeti.
Besbes de fenouil'i salat (2,50 eurot) seevastu oleks võinud vajada pisut soola, mis oleks olnud teretulnud. Taimetoitlastele ja teistele taolistele pakutakse portobello seenesandot pankokoorega ja lambatoorme, mida saab süüa eraldi või koos joogiga (1,5 eurot) või koos lisandiga ja joogiga (3 eurot), näiteks koduse limonaadi (3,50 eurot), mis on meeldivalt vähesuhkruline.
Mister Do-San pakub kohapeal või kaasa võtmiseks ka magusat lõunasöögi lõppu, mis on veidi kaugemal oma fusioonipüüdlustest: pralineeritud ja levitatud sando (4 eurot) või valge šokolaadi, matcha ja piimašokolaadi bibesh-küpsised (mõlemad 4 eurot).
Koht
Mister Do-San - lõplikult suletud
31 Rue de Paradis
75010 Paris 10
Ametlik sait
www.instagram.com
