Kuigi Michelini teejuht on aastakümneid tähistanud kokkasid, ei ole kuulus punane teejuht alles 2019. aastal asetanud tähelepanu keskpunkti sommeljeed, kondiitrid ja peakokad, kes on sama väärikad ja igapäevaselt sama kaasatud kui kokad.
Kuuendat aastat järjest on restoranide ja paleede kondiitrid saanud auhinna Prix Passion Dessert 2024, mis on välja antud koostöös Valrhona'ga. Lisaks maitsele kuuluvad kriteeriumide hulka ka tarnija tootmistingimused, mõju tarbijate tervisele ning hooaegade ja keskkonna austamine.
Eelmisel aastal sai Michelin Guide'i auhinna 8 kondiitrit, sealhulgas 2 Pariisi kondiitrit(Pierre-Jean Quinonero Le Baudelaire 'is ja Germain Decreton Le Jules Verne'is).
Aastal 2024 on Michelin Guide taas otsustanud premeerida 8 restorani ja lossi kondiitrit nende loomingu ja pühendumise eest, sealhulgas 2 Pariisi kondiitrit: Max Martin Pré Catelanis ja Aurora Storari Hémicycle'is.
Teised6 auhinnatud kondiitrit on : Pascal Hainigue restoranis Auberge de l'Ill (Illhaeusern), Julieta Canavate restoranis Ceto (Roquebrune-Cap-Martin), Pierre-Jean Quinonero, keda tunnustatakse teist aastat järjest, restoranis Le Cap (Saint-Jean-Cap-Ferrat), Patrick Mesiano restoranis Aux Ambassadeurs by Christophe Cussac (Monaco), Benoit Goulard Mont Blanc Restaurant & Goûter (Hauteluce) ja François Luciano restoranis La Table du Castellet (Le Castellet).
Nüüdseks on 58 kondiitrit, kes on võitnud Passion Dessert auhinna. Teeme broneeringu ühes neist Pariisi restoranidest, et teada saada, millest kogu see melu?
Michelini teejuht 2024: uued tärnistatud restoranid Pariisis ja Ile-de-France'i piirkonnas
Nagu Messias oodatud, on esmaspäeval, 18. märtsil 2024. aastal ilmunud Michelini reisijuhi 2024. aasta väljaanne. Tutvu 62 ühe, kahe ja isegi kolme tärniga pärjatud restoraniga ning eelkõige 13 uue Pariisi ja Ile-de-France'i piirkonna tärniga restoraniga! [Loe rohkem]
Austus maa, aastaaegade ja loomade vastu, aga ka pühendumine paremale toidule... Michelin Guide premeerib nüüd vastutustundlikke restorane, mis võtavad eetilistel ja keskkonnaalastel uuendustel põhinevaid jätkusuutlikke kohustusi. Avastage uued "roheliste tärnide" restoranid Michelini juhendis 2024! [Loe rohkem]
Nüüd, kui Michelini juhendi 2024 õnnelikud võitjad on välja kuulutatud, on aeg teada saada, millised restoranid on kahjuks kaotanud oma tärni(d) kuulsas punases juhendis. Pariisis ja Ile-de-France'i piirkonnas on neid 8. [Loe rohkem]
Michelini teejuht 2024: uued tärnistatud restoranid Pariisis ja Ile-de-France'i piirkonnas
Michelin Guide 2024: "rohelise tärni" restoranid, mida premeeritakse nende ökoloogilise lähenemise eest
Michelini teejuht 2024: Pariisi ja Ile-de-France'i piirkonnas oma tärni kaotanud restoranid
