Kas te nimetate seda koššer-köögiks, koššer-köögiks või koššer-köögiks, koššer-köök on traditsiooniline juudi köök , mis vastab Toora poolt dikteeritud toiduseadustele, mis on kashrut. Need reeglid määravad kindlaks, millised toidud on lubatud, mida nimetatakse ka koššeriks , ja millised mitte.
Kšer-köögi peamised põhimõtted hõlmavad piimatoodete ja liha eraldamist, loomade rituaalset tapmist, vere kõrvaldamist lihast ja iga kategooria jaoks konkreetsete toiduvalmistamisvahendite kasutamist. Seda dieeti järgivad inimesed eelistavad sageli kala, kodulinnuliha ja koššer-liharoogi.
Teisalt kuuluvad keelatud toitude hulka mereannid, millel ei ole soomuseid ega uimed, sealiha ja sealihatooted ning liha- ja piimatoodete kombinatsioonid samas söögis.
Kosher-köök ei ole mitte ainult oluline aspektjuudi religioossete tavade järgimisel, vaid see on ka oluline osa ajaloolistest traditsioonidest, mis on põlvest põlve edasi antud. Otsite kohti, kus Pariisis koššer süüa? Olete jõudnud õigesse kohta!
Siin on parimad aadressid Pariisi koššer restoranidele!
Nissi, niisked levadiini maitsega hallah-võileivad, mis on väga (väga) maitsvad.
Nissi levadiapärase maitsega hallah-võileivad - alates sabichist kuni šnitselini, marokolaste kalapallideni ja hautatud veiselihani - on sõrmetihedad. [Loe rohkem]
Bêp Viêt, maitsev taimetoitlaste vietnami restoran Pariisi 13. linnaosas
Bêp Viêt on Pariisi 13. linnaosas Avenue d'Italie lähedal avatud uue vietnami restorani nimi. See pakub lühikest menüüd, mis sisaldab Vietnami köögi peamisi maitseid ja eripärasid, kuid ilma lihata. Me oleme seda proovinud ja võtame teid ekskursioonile... [Loe rohkem]
La Sabicherie, "teise" Iisraeli võileiva kodu
Vähem tuntud kui falafelivõileib, sabichil pole midagi kadestada! Seda saab süüa kaasa võtta La Sabicherie's, Bastille'i lähedal ja nüüd ka SoPi's! [Loe rohkem]
Kapara, Balagani taassünd koos peakokk Zohar Sassoniga
Balagan on surnud, elagu Kapara! Menüü on muutunud, kuid saal ja selle räuskav atmosfäär on jäänud samaks. Ja värvilised taldrikud, päikesepaistelised toidud, mille on kujundanud Assaf Granit ja mille on valmistanud peakokk Zohar Sasson. [Loe rohkem]
Boubalé, Michelini tärniga pärjatud peakokk Assaf Granit'i Ashkenazi restoran Grand Mazarin'i hotellis.
Boubalé, hotelli Le Grand Mazarin restoran, on uus gurmee-aadress Marais' südames! Selles traditsioonilise glamuuri ja rahustava talveaiaga autentses keskkonnas leiutab Boubalé Michelin-tärni saanud peakokk Assaf Graniti juhtimisel kaasaegse väändega askenazi kööki. Avastage ainulaadne ja pidulik kulinaarne kogemus, mis ühendab traditsioonid ja loovuse ning on elegantselt liigutav. [Loe rohkem]
Guefen, peakokk Ohad Amzallag'i mereannid restoran: fotod ja kommentaarid
Peakokk Ohad Amzallag avab oma esimese restorani Guefen Marais' linnaosas... üllatavalt kallutatud! [Loe rohkem]
Reede õhtu, juudi toidud šabatiks igal nädalapäeval
Pidu ei pea ootama reede õhtuni. Vendredi Soir'is on šabat iga nädalapäev, kus traditsiooniliselt jagatakse perekondlike laudade taga juudi eripärasid. [Loe rohkem]
Florence Kahn, Marais's asuv hämmastav juudi institutsioon, mis ei ole päevagi vananenud.
Florence Kahn on tõeline askenasi kultuuri tugisammas ja tõeline juudi institutsioon Marais' linnaosas, mis ei ole alates 1988. aastast päevagi vananenud ja pakub endiselt võrratut naudingut. [Loe rohkem]
Shana: head veinid ja tapas, mis on inspireeritud vanaema juudi köögist Pariisis
Otsid head kohta, kus saaks röstsaia ja end ravida? Pariisi südames asuv Shana on hubane naabruskonna nüanss, millest võib saada teie lemmikpaik teie kõige gurmee aperitiivide jaoks! Menüüs on peened veinid ja helded tapad, mis pakuvad juudi köögile iseloomulikke eripärasid. [Loe rohkem]
Alfi, kvaliteetsed võileivad ja hea tuju Marais's
Alfi's valmistatakse võileibu suuremeelselt ja hea tujuga, täpselt nagu tõelises New Yorgi delikatessis. Ainus erinevus on see, et see asub Marais's! [Loe rohkem]
Nour, väike leti, mis pakub Iisraeli tänavatoitu ja grillitud arayes'i.
Nour tutvustab võimalikult paljudele inimestele arayes'i, mis on Levandi tänavatoidu oluline osa, mida Pariisis veel liiga vähe tuntakse. [Loe rohkem]
Janet by Homer, Corned Beef Waguy võileib Moïse poolt, hummerikuningas
Moïse Sfez, homaarirulli maailmameister, avab Janet by Homer, tänavatoidurestorani, mis pakub tõelist New Yorgi stiilis Waguy veiselihast valmistatud corned-beef võileiba. Läheme seda uut gurmeepaika avastama. [Loe rohkem]
