Suurista osoitteista, jotka tekevät Pariisin kuuluisaksi ruoastaan, pyydän Le Meurice -ravintolassa työskentelevääCédric Grolet'ta, joka valittiin lopulta maailman parhaaksi ravintolakondiittoriksi lokakuussa 2017 Les Grandes Tables du monde -gaalassa.
Vaikka Le Dalin teehuone on usein täynnä teeaikaan, siellä ei näy paljon pariisilaisia, ehkäpä halusta nauttia leivonnaisia puistoissa tai jakaa niitä kotona.
Ei se mitään, Meurice on tajunnut, miten onnekas se on, kun sillä on tähtikondiittori, ja aikoo muuttaa entisen kokoushuoneen rue de Castiglionelle avautuvaksi putiikiksi, josta voi hakea lempileivonnaisensa lounaan ja illallisen välissä.
Cédric Grolet'n työryhmä työskentelee putiikissa koko päivän: kokoaa ja leipoo jälkiruokia ikkunan edessä, leipoo kougloffeja (joita tarjoillaan iltapäiväteellä kello 17.00 alkaen), tekee pieniä maistiaisia - Le Meurice on todella halunnut tehdä tästä putiikista ranskalaisten herkkujen vakiokantajan.
Veistetyt hedelmät, Paris-Brest, suklaakakku, koughof ja keksit - voit jo nyt tuntea, että tiski tulee kilpailemaan Angelinan kanssa, ja tiedät jo nyt, että tulet piipahtamaan usein tyydyttämään makeanhimosi!
Eikä siinä vielä kaikki, voit myös hakea joitakin keittiömestarin maineen luoneista perhekakuista: Saint-Honoré, omenatorttu, Rubikin kuutio, vihdoinkin voimme jakaa nämä herkut sunnuntailounaalla. Ainoa haittapuoli on se, että nämä kakut on varattava 48 tuntia etukäteen, joten on mahdotonta mennä kauppaan ja yrittää löytää niitä.
Avajaisissa, tiistaina 20. maaliskuuta klo 12.00, kokki ilahdutti eri puolilta maailmaa saapuneita herkkusuita signeeraamalla kirjan Veistetyt hedelmät, tarjoamalla valokuvia ja kiittämällä ensimmäisen tunnin faneja (kun meidän pitäisi kiittää häntä!). Koskettavana hetkenä hänen prikaatinsa otti keskeisen roolin ja meni kadulle nauttimaan väkijoukoista, kun taas he jäivät varjoihin.
Haluatko tietää lisää? Tässä on Cédric Grolet'n yksinoikeudella tekemä haastattelu:
Paikka
Le Meurice
228 Rue de Rivoli
75001 Paris 1
Hinnat
kouglof : €6
Paris-Brest Cacahuètes : €9
tarte citron sculptée : €10
noisette : €17
pomme rouge : €17
tarte aux pommes (2/8 pers.) : €28
Saint-Honoré (4/8 pers.) : €33
le rubik's Kube (10/12 pers.) : €170
Suositusikä
Kaikille
Virallinen sivusto
www.dorchestercollection.com
Lisää tietoa
Avoinna joka päivä lounaaksi. Maanantaisin suljettu
