Se on yksi niistä hienoista osoitteista, jotka haluamme pitää itsellämme. Le Jardin Privé on piilotettu gourmet-paikka, joka sijaitsee Hallesin kaupunginosan sydämessä ja tarjoaa kesällä vehreän terassin ja talvella viihtyisän kuplan. Aivan Novotel des Halles-hotellin sydämessä, lähdemme tutustumaan tähän luottamukselliseen paikkaan herkulliselle tauolle, jonka voi jakaa rakastavaisten tai ystävien kanssa.
Tämä paikka, joka oli aikoinaan Royal Monceaun nykyisin johtavan kondiittorikokin Quentin Lechatin linnake, tarjoaa ihania löytöjä. Keittiömestari Moussa Ba tarjoilee jo nyt tyylikästä, nykyaikaista ruokalistaa. 2. helmikuuta 2023 alkaen makeannälkäiset tulevat ilahtumaan, kun he löytävät uuden kondiittorikokin Emilie Gerardin ideoiman uuden teehetken.
Emilie on valmistunut Lyonin Paul Bocuse -instituutista, ja hän on työskennellyt urallaan hienoissa ravintoloissa, kuten Table du Prieurissa ja David Toutainin kahden tähden ravintolassa. Nämä kokemukset ovat jättäneet jälkensä hänen ruoanlaittoonsa, ja ne antavat luonnetta herkullisille löydöillemme. Tekstuurinsa, happamuutensa ja käymisensä ansiosta on reilua sanoa, että makunystyröitäsi on paljon kiusaavaa.
Joten, mitä tämä teeaika pitää sisällään? 3 vaihtoehtoa on tarjolla:
Koska emme siis pelkää kokonaisuutta ja haluamme uhrautua toimitukselle, valitsimme täyden paketin (kyllä, se on vaikeaa!). Herätykseksi täydellisen cappuccinon jälkeen hemmottelemme itseämme paukulla kotitekoista kombuchaa, joka on kirpeää ja jossa on vivahteita hunajasta - rakastamme sitä. Sitten on vuorossa suolaisia ruokia, jotka ovat kieltämättä hieman tavallisuudesta poikkeavia, ja olemme siitä iloisia. Jumalainen hummerirulla ja savustettu peruna-kahvietikka-emulsio.
Myös makeiden ruokien farandolista löytyy jotain, joka miellyttää meitä. Upeaa omenavaihtoa upealla lehtitaikinalla, mansikkakeksiä ja makeita klubivoileipiä maitosuklaalla, kinuskilla ja melilotilla - täällä riittää, mikä saa sinut sulamaan nautinnosta.
Rakastamme kirpeää sitruunatorttua jodioidulla osterinlehdellä. Täydellinen liitto, joka yhdistettynä rapeaan torttupohjaan on yksinkertaisesti jumalainen.
Kuin trou normand, kuohuva vihreän teen sitrusemulsio puhdistaa makunystyrämme ja antaa meidän jatkaa löytöretkeä.
Viimeistelemme täydellisen kaavan lautasella olevalla jälkiruualla, joka on harhautusten arvoinen: jälkiruoka on kuin crème brulée, jossa vanilja on ykkösasemassa. Kermaisen vaniljakerman alla on gourmet-praliini, joka nautitaan rapeaksi muffiniksi muokatun vaniljatangon kanssa.
Lyhyesti sanottuna, tämä on loistava löytö, jota voi nauttia kaksin, ystävien, äidin ja kaikkien maailman herkkusuiden kanssa, jotka etsivät jotain uutta. Makeannälkäiset voivat huomata, että kakut ja jättikeksi ovat saatavilla myös klikkaamalla ja noutamalla 02. helmikuuta alkaen sekä verkkomyynnissä Jardin Privén verkkosivustolla.
Teeaika on avoinna torstaista sunnuntaihin kello 15-18. Muista tehdä varaus - kupla täyttyy nopeasti.
Paikka
Novotel Paris les Halles
8 Place Marguerite de Navarre
75001 Paris 1
Hinnat
Formules au choix : €16 - €42
Suositusikä
Kaikille
Virallinen sivusto
novotelparisleshalles.com
Varaukset
01 42 21 31 31
Lisää tietoa
T'time tarjoillaan torstaista sunnuntaihin kello 15.00-18.00.
