Alain Ducasse on pysäyttämätön! Avattuaan kahvitehtaan, suklaatehtaan, jäätelötehtaan ja teehuoneen , jossa yhdistyvät kaikki nämä osaamisalueet, Michelin-tähdellä palkittu kokki aloittaa nyt uuden seikkailun: keksit!
Le Biscuit Alain Ducasse avaa ovensa 1. syyskuuta kivenheiton päässä Chocolat Alain Ducassesta ja Café Alain Ducassesta Pariisin 11. kaupunginosassa. Kyseessä on erittäin gourmet-luokan paikka, jossa voit nauttia kolmestakymmenestä voimakkaan makuisesta keksistä, joiden reseptit ovat kondiittori Flora Daviesin ja johtavan kondiittorin Arnaud Coutret'n kehittämiä.
Alain Ducasse on tuttuun tapaansa pitänyt kunnia-asianaan korkealaatuisten raaka-aineiden valintaa, jotka on hankittu huolellisesti parhailta tuottajilta. Voi on peräisin Cotentinin maatilalta, luonnonmukaiset jauhot Lot-et-Garonnesta, Guéranden suolalla maustettu voi, hunaja Chambronista, sitrushedelmät Korsikalta; kahvi, jäätelö ja suklaa ovat tietenkin peräisin kokin eri tehtaista.
Makeiden herkkujen joukossa, joita voit maistella 1. syyskuuta alkaen, on muun muassa baarikeksejä, joissa on sokeroituja appelsiineja ja hasselpähkinöitä, kaakaonibsejä ja perulaista suklaaganachea sekä taateleita, aprikooseja, viikunoita, rusinoita ja karpaloita; hasselpähkinä- ja pistaasipraliinipuffeja sekä sokeroituja appelsiini- ja sitruunapuffeja; pureskeltavia tattari- ja paahdettuja chiasiemenpatukoita sekä kuusikulmaisia heksakeksejä.
Muita ihmeellisyyksiä, joista olemme jo innostuneita, ovat perinteiset Manufacture-paistetut keksit, joiden voimme vain kuvitella olevan uskomattomia, sekä minuuttikeksit, jotka ovat leivonnaismainen versio pikkuleivästä ja jotka valmistetaan tilauksesta suklaa-, hasselpähkinä- tai sitruunaversioina. Tätämakeaa osoitetta ei kannata jättää väliin tänä syksynä!
Paikka
Le Biscuit Alain Ducasse
42 Rue de la Roquette
75011 Paris 11
Hinnat
Biscuit, à partir de : €4
Virallinen sivusto
www.lechocolat-alainducasse.com
