Alain Ducasse jatkaa Plaza Athénéessa valitsemallaan tiellä luonnollisella konseptillaan. Kevään alkaessa monitähti-kokki esittelee uuden idean, joka ei saa jäädä huomaamatta. Alain Ducasse on avannut Place de la Bastille -aukiolle Burgalin, joka on ruokakioski, joka on sijoitettu tilaisuutta varten muunnettuun 8 neliömetrin kokoiseen pariisilaiseen kioskiin.
Tämän upean paikan ruokalistalla on Burgal, 100-prosenttisesti vegaaninen hampurilainen ! Ulkopuolella on briossinen vegaaninen sämpylä - ensimmäinen omaperäisyys, sillä yleensä nämä tehdään kananmunasta, voista ja maidosta. Sisällä on vegaaninen pihvi, joka on valmistettu kesäkurpitsasta, porkkanasta, palsternakasta, linssistä, sipulista ja kvinoasta.
Mutta siinä ei ole vielä kaikki! Sisältä löydät myös epätavallisia mausteita, kuten munakoisokaviaaria ja mausteista vegaanimajoneesia, sekä muutaman värikkään suolakurkun. Burgal tarjoaa lisukkeena rapeita kasvis- ja kikhernechipsejä. Ja tietysti, mitä tulee hankintoihin, olemme varmoja, että ruoka on erittäin, erittäin hyvää, sillä viljat ja vihannekset on valmistettu Ranskassa, jotta hiilijalanjälki pienenee!
Itse asiassa maininta Alain Ducassen kasvishampurilaisesta saattaa kuulostaa tutulta, jos olit Taste of Paris -festivaaleilla vuonna 2019. Juuri tämän herkkusuiden festivaalin aikana Alain Ducassen mielessä syntyi ajatus vegehampurilaisesta, jonka "paahdettu viljaleipä Château de Versailles'n vihanneksilla" voitti parhaan ruokalajin palkinnon!
Haluaisitko kokeilla moninkertaisen tähtikokin kasvishampurilaista?
