Etsitkö gourmet-paikkaa Itä-Pariisista? Suuntaa Pattyyn! Tämä uusi osoite, joka on puoliksi naapuruston bistron ja nykyaikaisen brasserien välimuoto, avasi ovensa elokuun 2020 lopussa 12. arrondissementissa, vain muutaman metrin päässä Gare de Lyonista ja Seinen rannalta.
Pattyn takana on paikka, jossa voit tavata mihin vuorokauden aikaan tahansa, aamiaisesta illalliseen, myös aukioloaikojen jälkeen kello 17.00-19.00.
Kun pääset suuren, suojatun ja lämmitetyn terassin ohi, löydät valtavan ruokasalin, jossa puu ja kasvit ovat pääosassa luoden lämpimän ilmapiirin, jonka ovat suunnitelleet sisustaja Emma Roux ja arkkitehti Christopher Matignon.
Ruokalistan osalta Pattyn tavoitteena on tarjota runsaita ruokia, joissa maukkaat klassikot saavat luovan muodonmuutoksen, kuten siipikarjaa tai naudanfileetä "Crying Tiger " -tyyliin.
Iltaisin ruokalista täydentyy muilla yhtä houkuttelevilla ehdotuksilla. Aloitamme maistelusessiomme erittäin hienolla punajuurikarpaasilla, jonka seurana on tuoreita juustoja, rapeita hasselpähkinöitä ja hunajaa makeutuksena. Se on ihana ruokalaji, joka on sekä herkullinen että raikas!
Vastapäätä on erinomainen ja runsas terriini, jossa on kotitekoista sian- ja vasikanmaksaa salaatin kera. Patty tarjoaa ruokalistallaan myös muita alkupaloja, kuten katkaraputempuraa makeahappokastikkeella ja jopa hienoja claire n°3 -ostereja.
Kalan ystäviä houkuttelee merikrotin ceviche Granny Smith -omenan, granaattiomenan ja kumkvatin kera tai lohi- ja katkarapukulho. Lihansyöjille on tarjolla kylkipihvi tai ohittamaton naudan tartar.
Me valitsemme toisaalta maukkaan lohen ja katkaravun tatakin kiivikastikkeella ja hasselpähkinöillä ja toisaalta ohittamattoman ja rakastetun juustohampurilaisen ranskalaisilla perunoilla. Se on lajityypin klassikko, ja se on miellyttävä yllätys täydelliseksi kypsennetyn runsaan pihvin ansiosta.
Entä makeannälkäisille? Keittiömestari suosittelee paratiisiin viemistä dekonstruoidulla sitruunatortulla tai Madagaskar-vanilja-mille-feuillella lounaaksi tai 2-suklaapallolla tai tarte Tatinilla crème fraîchella illalla.
Kaiken tämän seuraksi Patty tarjoaa hienon valikoiman cocktaileja, mukaan lukien klassikot, sekä useita houkuttelevia puna- ja valkoviinejä.
Oletko siis valmis tutustumaan Pattyyn?
Alkoholin väärinkäyttö on vaarallista terveydelle. Juo kohtuudella.
Päivämäärät ja aikataulut
Peräisin 1. syyskuu 2020
Paikka
Patty
157 Rue de Bercy
75012 Paris 12
Virallinen sivusto
patty.fr
Varaukset
patty.fr
01 43 43 17 33
Lisää tietoa
Avoinna maanantaista perjantaihin klo 7.00 - 24.00.