Se on osoite, joka varmasti kutkuttaa hienoja lihapaloja kaipaavien lihansyöjien makunystyröitä. Huhtikuun 2022 alusta lähtien Pariisin 2. kaupunginosassa on avattu uusi katuruokapaikka . Täällä, viehättävässä Passage des Panoramas-korttelissa, Clasico Argentino on avannut uuden argentiinalaisen katuruokaravintolansa Asadon. Vähemmän kokeneille tiedoksi, että Clasico Argentinolla on pääkaupungissa peräti 7 osoitetta, joissa kaikissa juhlitaan kuuluisia empanadoja.
Asadon myötä Clasico Argentino vie konseptinsa askeleen pidemmälle tarjoamalla katuruokaravintolan, joka on omistettu... argentiinalaisten niin rakastamalle naudanlihalle. Matteo Zanoni, perustajan poika, on laatinut Buenos Airesin "parillojen " arvoisen ruokalistan, jossa on argentiinalaista Black Angus -lihaa, milanolaista naudanlihaa ja must-kokeiltava el chori, argentiinalaisilla mausteilla (chilipippurilla ja aji molidolla) maustettu makkara ... Kolme lihapohjaista reseptiä, jotka ovat saatavilla voileipinä tai lautasellisena. Asado ei tietenkään unohda toista erikoisuutta, josta Clasico Argentino on kuuluisa, nimittäin empanadoja, pieniä täytettyjä torttuja, joita tarjotaan täällä friteerattuna versiona, joka on niin rapea kuin vain voi toivoa!
Maistelu alkaa erinomaisella ja erittäin herkullisella empanada verduralla, joka on täytetty pinaatinversoilla, bechamel-kastikkeella ja mozzarellalla. Rakastamme myös empanada hongosia, joka on valmistettu nappisienistä, osterisienistä, mozzarellasta ja Emmental-juustosta.
Sitten on vielä liha, joka tarjoillaan al plato, jonka toisella puolella on "Carne Argentina ", lankku, jossa on suoraan Argentiinasta peräisin olevia Black Angus -lihan suikaleita (150 g). Annos tarjoillaan herkullisen kotitekoisen chimichurri-kastikkeen kera, ja sen seurana on valinnan mukaan kaksi kypsennettyä ranskalaista tai salaatti. Vastapäätä on runsas ja herkullinen vasikanliha Milanese escalope, tässä naudanlihaa ja paneroitua pankoa. Siihenkin voi valita ranskalaiset tai salaatin.
Parasta Asadossa? Mahdollisuus nauttia nämä lihat voileipäversiona Ranskan parhaan käsityöläisen Frédéric Lalosin valmistaman oliiviöljyleivän kanssa!
Ja makea loppu on väistämätön jäätelö (dulce de leche, 70 % kaakao, Madagaskarin vanilja, mango...), joka sopii erinomaisesti aterian päätteeksi. Lopulta kuitenkin ihastumme kotitekoiseen dulce de lechellä makeutettuun empanadaan ja alfajoriin, herkulliseen kakkuun, jossa on dulce de lecheä ja kookosta.
Päätitpä sitten ottaa mukaan, istua ruostumattomasta teräksestä valmistetun tiskin ääressä tai yhdessä FA Studion erittäin ystävällisen ja modernin ravintolan kymmenestä pöydästä, löydät varmasti etsimäsi, joten se on uusi gourmet- päämajasi 2. arrondissementissa! Oletko valmis matkustamaan Argentiinaan?
Päivämäärät ja aikataulut
Peräisin 22. huhtikuu 2022
Paikka
Asado
6 Passage des Panoramas
75002 Paris 2
Hinnat
Dessert - à partir de : €4
Empanadas : €4
Sandwich - à partir de : €13
Plat - à partir de : €15
Varaukset
01 74 65 65 48
Lisää tietoa
Avoinna maanantaista lauantaihin klo 12.00-14.30 ja 18.30-22.30.