Blanc by Shinichi Sato, gourmet-ravintola, jota johtaa ** Passage 53 -ravintolan entinen keittiömestari.

Ohella Manon de Sortiraparis · Julkaistu 27. heinäkuu 2023 klo 10:11
Passage 53 -ravintolan ** entinen keittiömestari on jälleen uutisissa, kun Shinichi Sato avaa ensi syksynä Blanc by Shinichi -ravintolan.

Shinichi Sato on pitänyt matalaa profiilia viimeiset neljä vuotta. Saavuttuaan Ranskaan vuonna 2000 23-vuotiaana Hokkaidosta kotoisin oleva japanilainen kokki työskenteli kaksi vuotta Pascal Barbot 'n L'Astrance-ravintolassa - ensimmäinen kulinaarinen shokki - ennen kuin hän otti ohjat Michelin-oppaassa kahdella tähdellä palkitussa Passage 53-ravintolassa, jossa hän sai vapaat kädet.

Mies, joka tunnustettiin ensimmäiseksi japanilaiseksi keittiömestariksi , joka on saanut nämä kaksi himoittua makaronia ranskalaiselta oppaalta, valmistautuu avaamaan oman ravintolansa Pariisin 16. kaupunginosaan , vain muutaman korttelin päähän entisestä linnakkeestaan Astrancesta.

Yhteistyössä arkkitehtitoimisto Kengo Kuma and Associatesin kanssa 46-vuotias keittiömestari on suunnitellut tämän gourmet-ravintolan alusta alkaen ja suunnitellut jokaisen yksityiskohdan äärimmäisen tarkasti, ruokalistasta taustamusiikkiin ja astiastoon.

Shinichi Satolla on täysi aikomus tehdä itselleen jälleen nimeä tällä uudella osoitteella, mutta meidän on oltava kärsivällisiä vielä hieman kauemmin. Nähdään syyskuussa!

Fellows - Pâtes poivre et zaatarFellows - Pâtes poivre et zaatarFellows - Pâtes poivre et zaatarFellows - Pâtes poivre et zaatar Uusia ravintoloita odotetaan avattavaksi Pariisissa syyskuussa 2024
Syyskuussa on tarjolla maailman parhaita ravintoloita, huippuosoitteita ja tunnettuja kokkeja, joten Pariisin uusissa ravintoloissa on varmasti pirullisen maukasta! [Lue lisää]

Hyödyllinen tieto

Paikka

52 Rue de Longchamp
75116 Paris 16

Reittisuunnittelija

Kommentit
Tarkenna hakuasi
Tarkenna hakuasi
Tarkenna hakuasi
Tarkenna hakuasi