Truffes Folies kutsuu sinut uppoutumaan tryffelien maailmaan. Keittiömestari Cyril Bocciarelli, joka hyödyntää kokemustaan Maison de la Truffe-ravintolassa, keksii klassikot uudelleen ja luo rohkeita ruokia, jotka tekevät tästä harvinaisesta sienestä erityisen hienon.
Ruokalistat vaihtelevat vuodenaikojen mukaan, ja niissä on tarjolla tuntemattomia tryffeleitä, kuten tuber melanosporum, valkoinen Piemonten tryffeli, ja tuber estivum. Pakollisia maistiaisia ovat tryffeliburrata, tryffeliravioli ja tryffelirisotto. Jokainen suupala on makujen juhlaa, joka on hienovaraisesti tasapainotettu makunystyröitäsi ilahduttamaan.
Keittiömestari on valinnut ruokalajeja, jotka ovat tasapainossa rohkean ja klassisen välillä, ja kaikki kohtuulliseen hintaan: voit tutustua tryffelien makuvoimiin, joita ovat esimerkiksi velouté de Cèpes à la truffe, œuf cocotte aux truffes, Macaroni au homard et truffes ja tryffeleillä ripoteltu Brioche façon pain perdu caramel beurre salé. Lounasmenu maksaa vain 19 €, ja siihen sisältyy kauden mukainen tryffeliruoka tai kauden mukainen tryffelisalaatti + gourmet-kahvi!
"Tämä ravintola ei ole kuin muut. Se on turvapaikka, pakopaikka, syy!" sanoo sen perustaja Cyril Bocciarelli. Hän selittää: "Tryffeli on täällä uskollinen rituaaleilleen ja tarjoaa hienoa, kekseliästä ruokaa järkevään hintaan".
Kulinaarisen kokemuksen lisäksi Truffes Folies tarjoaa myymälän, jossa voit tutustua tryffelituotteisiin ja ostaa niitä. Olitpa harrastaja tai tuntija, löydät kaiken, mitä tarvitset parantaaksesi kulinaarisia luomuksiasi kotona.
Ateriapalvelu tarjoaa myös mahdollisuuden nauttia näistä herkuista kotona tai erityistilaisuuksissa. Ruoat valmistetaan huolellisesti, jotta kaikki tryffelin runsaat aromit säilyvät.
Truffes Folies on myös ihanteellinen paikka liikeaterioille tai yksityistilaisuuksille. Ravintola voidaan muuttaa yksityiseksi, jolloin se tarjoaa intiimin ja hienostuneen ympäristön unohtumattomia hetkiä varten.
Jos haluat varata pöydän tai lisätietoja yksityistämisvaihtoehdoista, käy heidän virallisella verkkosivustollaan tai ota heihin suoraan yhteyttä!
Päivämäärät ja aikataulut
- 19. kesäkuu 2024 At 31. joulukuu 2027
Paikka
Truffes Folies
37 Rue Malar
75007 Paris 7
Virallinen sivusto
bookings.zenchef.com
Instagram-sivu
@truffes_folies
Lisää tietoa
AukioloajatAvoinna maanantaista perjantaihin klo 11-23 ja lauantaisin klo 11-17.