FRAME-ravintola Pullman Paris Tour Eiffel -hotellissa, jossa Alexandre Willaumen luova keittiö herättää henkiin.

Ohella My de Sortiraparis · Kuvattua My de Sortiraparis · Julkaistu 14. tammikuu 2025 klo 08:36
Pullman Paris Tour Eiffel -hotellin Eiffel-tornin juurella sijaitseva FRAME-ravintola muuttuu uuden keittiömestarin Alexandre Willaumen johdolla, joka haluaa tarjota luovaa, modernia ja sitoutunutta ruokaa. Anna meidän viedä sinut matkalle tutustumaan hänen taitavasti koostettuihin ruokiinsa, joissa kasvit ovat etusijalla.

FRAME, Pullman Paris Tour Eiffel -hotellin suuri ravintola, saa uutta puhtia merkittävän uran tehneen keittiömestarin Alexandre Willaumen ansiosta. Alexandre Willaume on hionut lahjakkuuttaan maailman huippuravintoloissa Plaza Athénéesta Bristoliin, Ranskan kansalliskokouksen keittiössä ja Sofitel Scribe -hotellissa. Nykyään hän laskee veitsensä Pariisissa, ja hänellä on vakuuttava visio: keittiö, joka on sitoutunut, tietoinen ja keskittyy olennaiseen.

Frame restaurant du Pullman Paris Tour Eiffel par Alexandre Willaume -  A7C9513Frame restaurant du Pullman Paris Tour Eiffel par Alexandre Willaume -  A7C9513Frame restaurant du Pullman Paris Tour Eiffel par Alexandre Willaume -  A7C9513Frame restaurant du Pullman Paris Tour Eiffel par Alexandre Willaume -  A7C9513

FRAME on hotellin pohjakerroksessa sijaitseva ravintola, josta on näköala Eiffel-tornille vain muutaman askeleen päässä. Tiloissa on erittäin suuri huone, jossa on erilaisia tiloja ja avokeittiö. Suuret pöydät sekä pienet duettopöydät odottavat sinua valossa kylpevän suuren erkkeri-ikkunan takana.

Frame restaurant du Pullman Paris Tour Eiffel par Alexandre Willaume -  A7C9517Frame restaurant du Pullman Paris Tour Eiffel par Alexandre Willaume -  A7C9517Frame restaurant du Pullman Paris Tour Eiffel par Alexandre Willaume -  A7C9517Frame restaurant du Pullman Paris Tour Eiffel par Alexandre Willaume -  A7C9517

Frame restaurant du Pullman Paris Tour Eiffel par Alexandre Willaume -  A7C9506Frame restaurant du Pullman Paris Tour Eiffel par Alexandre Willaume -  A7C9506Frame restaurant du Pullman Paris Tour Eiffel par Alexandre Willaume -  A7C9506Frame restaurant du Pullman Paris Tour Eiffel par Alexandre Willaume -  A7C9506

Frame restaurant du Pullman Paris Tour Eiffel par Alexandre Willaume -  A7C9520Frame restaurant du Pullman Paris Tour Eiffel par Alexandre Willaume -  A7C9520Frame restaurant du Pullman Paris Tour Eiffel par Alexandre Willaume -  A7C9520Frame restaurant du Pullman Paris Tour Eiffel par Alexandre Willaume -  A7C9520

Keittiömestari juhlistaa lautasella mereneläviä ja kauden vihanneksia sekä kokeilee hienovaraisia ja rohkeita yhdistelmiä. Alkuruoat paljastavat tämän tarkkuuden: marinoitu keltahäntä-sashimi, jota retiisi-carpaccio ja thaimaalainen vinaigrette sävyttävät, tai mustekala-carpaccio, jota piquillo-mauste ja Pyreneiden kuusiviinietikka parantavat.

Frame restaurant du Pullman Paris Tour Eiffel par Alexandre Willaume -  A7C9530Frame restaurant du Pullman Paris Tour Eiffel par Alexandre Willaume -  A7C9530Frame restaurant du Pullman Paris Tour Eiffel par Alexandre Willaume -  A7C9530Frame restaurant du Pullman Paris Tour Eiffel par Alexandre Willaume -  A7C9530

Frame restaurant du Pullman Paris Tour Eiffel par Alexandre Willaume -  A7C9527Frame restaurant du Pullman Paris Tour Eiffel par Alexandre Willaume -  A7C9527Frame restaurant du Pullman Paris Tour Eiffel par Alexandre Willaume -  A7C9527Frame restaurant du Pullman Paris Tour Eiffel par Alexandre Willaume -  A7C9527

Pääruoat vahvistavat tämän sitoutumisen eleganssiin ja terroirin kunnioittamiseen. Label Rouge -merikampasimpukat Seinenlahdelta, grillattu a la plancha, ovat täydellinen seuralainen grillatulle purjolle ja anjovisgremolatalle. Lihan ystävät rakastavat paahdettua naudanlihafileetä, jonka seurana on pommes gaufrettes ja chimichurri-maustetta, täydellinen yhdistelmä perinteitä ja nykyaikaa.

Frame restaurant du Pullman Paris Tour Eiffel par Alexandre Willaume -  A7C9539Frame restaurant du Pullman Paris Tour Eiffel par Alexandre Willaume -  A7C9539Frame restaurant du Pullman Paris Tour Eiffel par Alexandre Willaume -  A7C9539Frame restaurant du Pullman Paris Tour Eiffel par Alexandre Willaume -  A7C9539

Frame restaurant du Pullman Paris Tour Eiffel par Alexandre Willaume -  A7C9536Frame restaurant du Pullman Paris Tour Eiffel par Alexandre Willaume -  A7C9536Frame restaurant du Pullman Paris Tour Eiffel par Alexandre Willaume -  A7C9536Frame restaurant du Pullman Paris Tour Eiffel par Alexandre Willaume -  A7C9536

Lopuksi Hugo & Victorin jälkiruokavaunu tarjoaa makeaa gourmet-vaikutelmaa, kuten Saint-Honorén, joka ilahduttaa klassisten leivonnaisten ystäviä.

Frame restaurant du Pullman Paris Tour Eiffel par Alexandre Willaume -  A7C9543Frame restaurant du Pullman Paris Tour Eiffel par Alexandre Willaume -  A7C9543Frame restaurant du Pullman Paris Tour Eiffel par Alexandre Willaume -  A7C9543Frame restaurant du Pullman Paris Tour Eiffel par Alexandre Willaume -  A7C9543

Frame restaurant du Pullman Paris Tour Eiffel par Alexandre Willaume -  A7C9546Frame restaurant du Pullman Paris Tour Eiffel par Alexandre Willaume -  A7C9546Frame restaurant du Pullman Paris Tour Eiffel par Alexandre Willaume -  A7C9546Frame restaurant du Pullman Paris Tour Eiffel par Alexandre Willaume -  A7C9546

39 euron lounasmenu (alkuruoka + pääruoka tai pääruoka + jälkiruoka) tekee tästä ihanteellisen osoitteen niille, jotka etsivät gastronomista herkkua kohtuulliseen hintaan valoisassa ympäristössä, josta on suora näkymä Eiffel-tornille. À la carte -annokset ovat 30-40 euroa.

FRAME:ssa Alexandre Willaume on luonut herkän ja inspiroituneen kokonaisuuden, jossa jokainen ruokalaji kertoo tarinan, jonka taustalla on syvä kunnioitus tuotteita ja makuja kohtaan. Paikka, jossa kausituotteet ovat arkipäivää, matkailijoille, liikelounaille ja pariskunnille, jotka etsivät ystävällisiä puitteita tête-à-tête-tapaamiselle Iron Ladyn kanssa.

Hyödyllinen tieto

Päivämäärät ja aikataulut
- 14. tammikuu 2025 At 31. joulukuu 2026

× Arvioidut aukioloajat: tarkista aukioloajat ottamalla yhteyttä toimipaikkaan.

    Paikka

    22 Rue Jean Rey
    75015 Paris 15

    Reittisuunnittelija

    Hinnat
    Plats : €30 - €40
    Menu entrée + plat ou plat + dessert : €39

    Virallinen sivusto
    www.framebrasserie.fr

    Kommentit
    Tarkenna hakuasi
    Uutiset
    Perjantai