Cueillette Coftea Shop, le coffee shop-salon de thé - Définitivement fermé

Pourquoi choisir entre un bon café ou un bon thé ? Cueillette Coftea Shop, c'est le tout nouveau coffee shop-salon de thé du quartier de Belleville qui offre thés d'exception et café torréfié maison. Le tout avec une petite carte home made, de quoi passer un délicieux moment.

Pourquoi faut-il toujours choisir entre thé ou café ? Il y a d'un côté les bons Coffee shops et de l'autre les bons Salons de Thé. Cueillette Coftea Shop n'a pas fait le choix et a opté pour les deux. Bon sang mais c'est bien sûr, pourquoi on l'a pas fait avant ?

Il ne vous ai jamais arrivé de trainer bibi dans un coffee shop sympa qui sert du bon café mais qui propose des sachets de thé douteux, sortis de je ne sais où ? Difficile de trouver un lieu qui offre à la fois du café et du thé de spécialité (à moins de trainer dans les palaces, of course). Au Cueillette Coftea Shop, vous allez pouvoir vous réconcilier avec bibi et passer un délicieux moment.

C'est quoi le café et le thé de spécialité me direz-vous ? Ce sont des produits issus d’une recherche constante de qualité, de la récolte à la production et à la torréfaction. Chez Cueillette Coftea Shop, vous ne trouverez pas le café de chez tout le monde. La boutique passe par This Side Up, un importateur qui voyage à travers le monde à la découverte de petits producteurs.

Et comme on est toujours mieux servi par soi-même, Brian Valette torréfie lui-même son café en passant par The Beans on Fire, un espace de torréfaction collaboratif à proximité. Ce qui lui permet de tester de petites productions en petits lots.

Ainsi, il y a de quoi être surpris à chaque visite. Lors de notre passage, nous avons pu goûté à un étonnant café Thaïlandais aux notes presque acidulées ainsi qu'à un café Colombien suave, doux et parfumé. Exit le café qui sent le cramé, chez Cueillette Coftea Shop, on veille au grain ! Vous avez aimé le café ? Brian en vend ses sachets, profitez-en.

Pour ce qui est du thé, c'est l'affaire d'Isabelle, son associée. Passionnée par le vrai bon thé, elle avait envie dans cette aventure, de rendre accessible une sélection de thés d'exception dans un lieu accueillant et cosy mais pas guindé.

Vous l'aurez compris, vous ne trouverez pas de sachets de thé X, Y ou Z chez Cueillette Coftea Shop mais une belle sélection de thés natures. (Re)découvrez les vrais bons goûts du thé, si parfumés par eux-même. Thé blanc sauvage bio, thés Wulong de Taiwan, Thés Puer de Yunnan, Genmaïcha au thé vert et riz torréfié ou encore Rooïbos sauvages, c'est une très belle carte qui est proposée aux amateurs de thé.

Pour servir ce bon thé, le binôme s'assure de vous le préparer dans les règles de l'art pour exhaler toutes les saveurs des fameuses feuilles.

Niché dans une rue calme du quartier de Belleville, ce spot appelle donc à la pause et la détente. On y va à tout heure de la journée pour le petit déjeuner, le déjeuner ou le goûter. Toutes les douceurs et pâtisseries sont faites maison sur place, idem pour le pain que vous aurez plaisir à tartiner avec la confiture maison également. Oeufs brouillés, granola salé trop bon, soupe et plat chaud qui change chaque jour, vous y attendent en compagnie de financiers, cookies, tartelettes et scones home made.

Bref, et si on s'offrait un bon thé et un bon café bien accompagné ?

Infos pratiques :
Cueillette Coftea Shop
6, rue du Moulin Joly, Paris 11e
Ouvert du mardi au vendredi de 8h30 à 18h00
Samedi et dimanche de 10h à 18h

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