Araku Coffee présente ses cafés frappés bio

Araku Coffee, la boutique qui propose des cafés bio et issus du commerce équitable passe à l’heure d’été et vous propose une dégustation rafraîchissante de cafés frappés.

Pour un accroc à la caféine, le café se déguste en tout temps. C’est vrai. Mais quand vient l’été et la chaleur qui l’accompagne, le dilemme devient de plus en plus difficile. Jusqu’à ce que vienne l’illumination : un café frappé !

Ça tombe bien puisque, chez Araku coffee, on vous propose de déguster leurs fameux cafés en version glacée. Cette boutique nichée dans la très populaire rue de Bretagne, ne se contente pas de proposer du café de qualité : ici, tout est bio et issu du commerce équitable. Il n’y a absolument aucun intermédiaire entre l’enseigne et les producteurs situés dans la vallée Araku située en Inde, et c’est très bien comme ça !

Mais revenons en au café frappé. Chez Araku, deux recettes se disputent la tête d’affiche. Si vous avez besoin d’un gros coup de fouet, on vous propose ici de déguster le café Haute Altitude en Cold Brew. Il parait que tout vient à point quand on sait attendre, et avec cette méthode, l’attente est bien récompensée. Ce procédé d’extraction à froid se fait goutte par goutte et nécessite pas moins de 5 heures. Au terme de cette extraction, on peut savourer un café frappé puissant, un véritable concentré de caféine aux arômes corsés et épicés.

La seconde star, c’est la Première Récolte que vous pouvez déguster en V60 glacé. Rassurez-vous, cette méthode est plus simple et bien plus rapide, l’extraction durant à peine 3 minutes. Il s’agit simplement de placer le café dans un filtre V60 que l’on place au préalable sur un porte-filtre au dessus d’une carafe remplie de glaçons. On verse l’eau chaude du centre vers l’extérieur et on obtient un café frappé plus doux, à la robe claire et aux notes acidulées.

Si la dégustation s’achève sur un coup de cœur, vous pourrez demander conseil au barista pour pouvoir reproduire chez vous le café frappé qui a su conquérir vos papilles. À noter que le matériel nécessaire est en vente dans cette même boutique.

Informations Pratiques
Araku Coffee
Ouvert du mardi au samedi, de 9h30 à 19h30,
Le dimanche, de 10h à 13h
14 rue de Bretagne, 75003 Paris

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