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Christophe Michalak dévoile sa version de la Tarte Tropézienne

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Par Manon de Sortiraparis · Publié le 19 juillet 2019 à 17h39
Christophe Michalak continue sa collection de revisites des classiques de la pâtisserie française avec sa version de la Tarte Tropézienne, à découvrir de juillet à septembre 2019 !

Depuis le début de l'année 2019, Christophe Michalak s'est mis en tête (pour notre plus grand bonheur !) de revisiter les grands classiques de la pâtisserie française, avec une nouveauté tous les deux mois, pour la collection Tradition. 

Cette fois-ci, le chef pâtissier a choisi de dévoiler aux gourmands sa version de la Tarte Tropézienne. D'ailleurs, connaissez-vous l'histoire de la tarte Tropézienne ? 

On la doit à Alexandre Micka, un pâtissier d’origine polonaise, qui a imaginé en 1952 à Saint-Tropez, une recette de brioche et d'un mélange de deux crèmes, inspirée d'une recette de sa grand-mère. 

La tarte doit son nom à Brigitte Bardot qui la découvre sur le tournage de 'Et Dieu créa la femme' et qui décide de la baptiser Tarte de Saint-Tropez, raccourcie par la suite en Tarte Tropézienne ! 

La Tarte Tropézienne de Christophe Michalak se compose d'une brioche imbibée avec un sirop à la fleur d'oranger, et d'un mélange de crème allégée au beurre et de crème pâtissière; le tout saupoudré comme à l'accoutumée, de gros grains de sucre. 

Elle se déguste durant les mois de juillet, aout et septembre 2019 dans les boutiques de Christophe Michalak, à la part (5€), ou bien entière (26€), servie dans une jolie boite métallique. 

Un dessert tout en légèreté ! 

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Informations pratiques

Dates et Horaires
Du 19 juillet 2019 au 30 septembre 2019

× Horaires indicatifs : pour confirmer l'ouverture, contactez l'établissement.

    Lieu

    16 Rue de la Verrerie
    75004 Paris 4

    Calcul d'itinéraire

    Site officiel
    www.christophemichalak.com

    Lien(s) de Réservation
    www.christophemichalak.com

    Mots-clés : pâtisserie, nouveauté, paris 4, revisite, Christophe Michalak, Tarte Tropézienne, tarte tropézienne christophe michalak, quartier Saint Gervais, paris
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    On file du côté du Canal Saint-Martin dans le 10e arrondissement de Paris pour découvrir la chocolaterie de William Artigue, ce jeune et talentueux chocolatier qui nous dévoile de belles créations gourmandes allant des créations chocolatées aux confiseries. Formé par des maîtres comme Patrick Roger et Jacques Genin, il dévoile dans son atelier-boutique un univers alliant tradition et innovation, avec des créations de Noël uniques et un chocolat chaud divin pour sublimer l’hiver parisien.
    Roulés Boulés : La Boulangerie aux Sandwichs gourmands et viennoiseries d'exception, Paris 3e
    Vous êtes en quête d'une bonne boulangerie artisanale de quartier dans le 3e arrondissement de Paris, qui fait honneur aux bons sandwichs et aux viennoiseries de qualité ? Vous allez "Roulés Boulés" jusqu'à cette excellente adresse gourmande qui allie qualité, amour et viennoiseries créatives. On a testé et on adore !
    Le brunch italien d'A Braccetto, une fromule quali et abordable, à 2 pas du Luxembourg
    A défaut de s'offrir une escapade au pays de la Dolce Vita, il vous reste encore l'option du brunch italien : c'est ce que propose A Braccetto, une belle adresse italienne à découvrir dans le 5e arrondissement.
    Le brunch exceptionnel du Réfectoire des Moines à l'Abbaye des Vaux de Cernay par Paris Society
    L'Abbaye des Vaux de Cernay a rouvert ses portes et avec elle, pas moins de 3 restaurants (bientôt 4). Parmi ceux-ci, le Réfectoire des Moines, aux allures de Poudlard, propose un brunch aussi gourmand que délicieux. On vous emmène à la découverte de ce lieu historique à l'offre exceptionnelle.
    Brunch Time au Miami Boulevard : Formule tout inclus et à volonté !
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    LV Dream : le Café "Maxime Frédéric at Louis Vuitton" dévoile sa carte salée
    Maxime Frédéric at Louis Vuitton, le Café installé au cœur de LV Dream, s'enrichit d'une nouvelle carte salée, griffée du célèbre monogram de la Maison. Après avoir découvert l'exposition gratuite des créations emblématiques et innovantes de Louis Vuitton, poursuivez l'expérience à l'étage en savourant une belle variété de plats imaginés par le Chef pâtissier, sans oublier de faire un tour à la chocolaterie et à la boutique !
    French Kiss, le rooftop, restaurant, bar et brunch à volonté
    Un nouveau rooftop avec vue Tour Eiffel, qui fait à la fois bar, restaurant, terrasse et brunch à volonté le week-end ? On vous emmène à la découverte de French Kiss, le nouveau spot situé aux abords du Parc des Expositions de la Porte de Versailles, où vous allez adorer vous poser.
    Le goûter de Clotilde, un tea time régressif et gourmand par Nina Métayer
    Dans le 5e arrondissement, au sein de l'hôtel Maison Colbert est désormais servi un tout nouveau tea time, imaginé par Nina Métayer, élue meilleure pâtissière du monde en 2023. Entre saveurs d'enfance et pâtisserie gastronomique, le goûter de Clotilde vous propose une expérience gourmande, à partager avec vos proches.
    Inform Café, le brunch coffee shop insolite devant un monument historique au Citéco, Paris 17e
    Un brunch sur fond de monument historique, c’est ce que nous propose Inform Café à la Cité de l’Économie, Paris 17e. D’abord appâté par le lieu insolite, on s’est laissé séduire par la gourmandise de ce coffee shop qui marie bons gâteaux et viennoiseries avec boissons maison et lattés en tous genres.
    Fu Castella ouvre une pâtisserie - salon de thé dans le Marais pour des goûters et tea time divins
    Fu Castella, c'est la pâtisserie aux gâteaux ultra-moelleux qui fait déjà fureur dans le 13e arrondissement de Paris. La maison s'installe désormais dans le Marais, Paris 4e, pour vous offrir un beau salon de thé proposant douceurs exotiques, tea time original, glaces et boissons fraiches et chaudes à expérimenter.
    La Famila, café kids friendly avec aire de jeux et ateliers, à côté de Marne-la-Vallée (77)
    Du côté de Montévrain, non loin de la Vallée Village, le Famila Café accueille les familles et les enfants toute la semaine dans son joli espace café.
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    La Famila, café kids friendly avec aire de jeux et ateliers, à côté de Marne-la-Vallée (77)
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