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Cappucino, la nouvelle création de la Maison Lenôtre

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Par Manon de Sortiraparis, My de Sortiraparis · Photos par My de Sortiraparis · Publié le 28 octobre 2019 à 9h55
Le chef Guy Krenzer travaille, une nouvelle fois, le café dans sa toute nouvelle création : le Cappucino, à découvrir dans les boutiques Lenôtre !

Après avoir retravaillé l’ensemble des pâtisseries au café de la Maison Lenôtre, comme l’Opéra ou l’éclair, le chef Guy Krenzer propose, cette fois-ci, aux gourmands une création inédite et toujours aussi caféinée : le Cappuccino. 

Cette nouvelle pâtisserie a été imaginée par Guy Krenzer après sa rencontre avec Gloria Montenegro, fondatrice de la Caféothèque de Paris. Le chef a même pris le soin de se former auprès d'elle à l’art de la torréfaction et de l’extraction. 

Dans cette création sur-mesure, Guy Krenzer met à l'honneur le Chitul Finca El Tirol, un café sourcé dans la région de Coban au Guatemala, connu pour ses notes de miel et de cacao, idéal pour la pâtisserie. 

Ce fameux Cappuccino se compose ainsi d'un biscuit imbibé dans un sirop de ce café, surmonté par différentes strates de praliné noisette et d’un crémeux infusé au Chitul Finca El Tirol.

Le tout est ensuite enrobé d’une coque de chocolat au lait aux éclats d’amande et surmonté d’un disque de chocolat au lait en forme de rosetta qui laisse entrevoir la ganache blanche montée au café et qui créé ainsi l’illusion d’une tasse de cappuccino. Un véritable trompe-l'œil ! 

Cette jolie création est à retrouver dans les boutiques Lenôtre en version individuelle (7,90€) ou bien à partager entre 4 gourmands (28€) ! 

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Informations pratiques

Dates et Horaires
Du 9 octobre 2019 au 31 décembre 2019

× Horaires indicatifs : pour confirmer l'ouverture, contactez l'établissement.

    Lieu

    10 Rue Saint-Antoine
    75004 Paris 4

    Calcul d'itinéraire

    Infos d’accessibilité

    Site officiel
    lenotre.com

    Mots-clés : café, pâtisserie, lenôtre, paris 4, guy krenzer, Entremets, maison lenotre, Le Cappucino lenotre, Le Cappucino maison lenotre, Guy Krenzer lenotre, Guy Krenzer maison lenotre, chef Guy Krenzer, chocolat guides, quartier Arsenal, paris
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    A défaut de s'offrir une escapade au pays de la Dolce Vita, il vous reste encore l'option du brunch italien : c'est ce que propose A Braccetto, une belle adresse italienne à découvrir dans le 5e arrondissement.
    Brunch Time au Miami Boulevard : Formule tout inclus et à volonté !
    Le Miami Boulevard c’est l’ultime paradis du brunch : place à un buffet version XXL à 180° dans un lieu qui va vous propulser dans une ambiance inédite. Une formule gourmande avec un choix de plats et desserts incroyables : avis au fan de brunch ! Venez bruncher le jour férié du vendredi 1er novembre : Réservez dès maintenant !
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    Fu Castella, c'est la pâtisserie aux gâteaux ultra-moelleux qui fait déjà fureur dans le 13e arrondissement de Paris. La maison s'installe désormais dans le Marais, Paris 4e, pour vous offrir un beau salon de thé proposant douceurs exotiques, tea time original, glaces et boissons fraiches et chaudes à expérimenter.
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    Vous êtes en quête d'une bonne boulangerie artisanale de quartier dans le 3e arrondissement de Paris, qui fait honneur aux bons sandwichs et aux viennoiseries de qualité ? Vous allez "Roulés Boulés" jusqu'à cette excellente adresse gourmande qui allie qualité, amour et viennoiseries créatives. On a testé et on adore !
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    La célèbre Maison portugaise Manteigaria a ouvert une pâtisserie dans le Haut-Marais où déguster ses incontournables pastéis de nata !
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    Alerte, pépite ! On a déniché une nouvelle boulangerie dans le 17e arrondissement de Paris qui mérite le détour. Des farines anciennes et des matières premières de qualité, un savoir-faire de 25 ans de métier à un prix abordable, on coche toutes les cases. On vous emmène à sa découverte.
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    Alerte, le Café de la Rose Lancôme ouvre ses portes au sein de la fameuse boutique des Champs Élysées. Et pour combler vos papilles, quoi de mieux que la Meilleure Cheffe Pâtissière du Monde alias Nina Métayer ?
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    Pleincœur, la boulangerie - pâtisserie et chocolaterie de Maxime Frédéric à Paris, ouvre ses portes
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    Le brunch exceptionnel du Réfectoire des Moines à l'Abbaye des Vaux de Cernay par Paris Society
    L'Abbaye des Vaux de Cernay a rouvert ses portes et avec elle, pas moins de 3 restaurants (bientôt 4). Parmi ceux-ci, le Réfectoire des Moines, aux allures de Poudlard, propose un brunch aussi gourmand que délicieux. On vous emmène à la découverte de ce lieu historique à l'offre exceptionnelle.
    "Weekend Brunch", c'est le menu tout compris Buffet avec plus de 70 recettes, Boissons et Cocktails
    Pour votre brunch, faites place à plus de 70 spécialités au choix et à volonté : du sucré, du salé, des gourmandises, des cocktails (avec et sans alcool), des boissons… c’est le paradis des gourmands. Tous les Samedis, dimanches et jours fériés. Tarif réduit ! Venez bruncher le jour férié du vendredi 1er novembre : Réservez dès maintenant !
    Le Brunch à volonté gargantuesque du Brach Paris qui nous emmène en Méditerranée
    Découvrez l'un des Brunchs à volonté les plus gourmands de la capitale, celui du Brach Paris, un véritable voyage culinaire méditerranéen au cœur de l'Ouest parisien, servi tous les dimanches et également kids friendly.
    La Famila, café kids friendly avec aire de jeux et ateliers, à côté de Marne-la-Vallée (77)
    Du côté de Montévrain, non loin de la Vallée Village, le Famila Café accueille les familles et les enfants toute la semaine dans son joli espace café.
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    Le goûter de Clotilde, un tea time régressif et gourmand par Nina Métayer
    Dans le 5e arrondissement, au sein de l'hôtel Maison Colbert est désormais servi un tout nouveau tea time, imaginé par Nina Métayer, élue meilleure pâtissière du monde en 2023. Entre saveurs d'enfance et pâtisserie gastronomique, le goûter de Clotilde vous propose une expérience gourmande, à partager avec vos proches.
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    Inform Café, le brunch coffee shop insolite devant un monument historique au Citéco, Paris 17e
    Un brunch sur fond de monument historique, c’est ce que nous propose Inform Café à la Cité de l’Économie, Paris 17e. D’abord appâté par le lieu insolite, on s’est laissé séduire par la gourmandise de ce coffee shop qui marie bons gâteaux et viennoiseries avec boissons maison et lattés en tous genres.
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    Un brunch sur fond de monument historique, c’est ce que nous propose Inform Café à la Cité de l’Économie, Paris 17e. D’abord appâté par le lieu insolite, on s’est laissé séduire par la gourmandise de ce coffee shop qui marie bons gâteaux et viennoiseries avec boissons maison et lattés en tous genres.
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    Alerte les gourmands, Maxime Frédéric, le talentueux Chef Pâtissier du Cheval Blanc, ouvre Pleincœur , une boulangerie -pâtisserie et chocolaterie familiale, dès ce samedi 23 novembre 2024. C’est le moment d’aller découvrir la boutique parisienne dans le quartier des Batignolles !
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