Si Sébastien Gaudard ne faisait plus tant parler de lui, c'est pour une bonne raison ; le chef pâtissier préparait, dans le plus grand des secrets, l'ouverture d'une toute nouvelle adresse à la hauteur de ses ambitions gourmandes : le Grand Café Sébastien Gaudard. Située en plein cœur de Paris, sur la très passante rue du Faubourg Poissonnière, le chef pâtissier lorrain dévoile ici son nouveau flagship après la pâtisserie des Martyrs et le salon de thé des Tuileries.
Pour découvrir ce lieu à toute heure de la journée, il faudra attendre le mois de septembre prochain. Dès le matin, Parisiens et touristes de passage vont pouvoir y siroter un café de qualité, avec différentes extractions, différentes recettes et des infusions millimétrées. A cela s'ajoute une jolie offre de thés, et pour les accompagner, rien de tel qu'une pâtisserie dont le chef pâtissier a la secret. Tarte au café, tarte au thé, tarte au citron, tarte aux fruits qui évoluent à mesure que les saisons changent, voilà de quoi ravir.
L'offre sucrée est complétée par une offre salée, proposée à l'heure du déjeuner, des quiches lorraines (évidemment !) aux petits pâtés lorrains, en passant par les croque-monsieurs, les croissants jambon-comté et autres gougères. L'après-midi, retour au sucré avec un tea-time composé d'une boisson chaude et d'une pâtisserie maison.
Dans un univers emprunté aux années 50, ce nouveau café-boutique de 150m2 proposera également de nombreux produits d'épicerie - café, thé, biscuits gâteaux de voyage - ainsi que des glaces pour les jours de forte chaleur, des chocolats, des viennoiseries... en résumé, toute la gamme de douceurs que Sébastien Gaudard a sorti au fil des années.
Avec une terrasse en sus, histoire de ne pas bouder son plaisir !
Lieu
Le Grand Café Sébastien Gaudard
59 Rue du Faubourg Poissonnière
75009 Paris 9
Site officiel
www.sebastiengaudard.com
