C’est une ouverture qui fait déjà beaucoup parler. Depuis le 30 septembre 2023, le quartier de l'Opéra à Paris s'est doté d’une nouvelle adresse ultra gourmande dédiée, seulement et uniquement, à des cookies d’inspiration new-yorkaise. Son nom ? The Delambre Bakery ! Celles et ceux ayant déjà fait le voyage jusqu'à Lille connaissent forcément ce spot alléchant qui a ouvert ses portes en 2021 dans la ville du Nord.
Derrière The Delambre Bakery, on retrouve Cinthia, cheffe pâtissière d’origine mexicaine, et Benjamin, attaché de presse français exilé au Canada. Entre eux, ça a été ce qu’on appelle un véritable coup de foudre survenu dans le quartier de Times Square à New York. C’est en 2021 que le jeune couple décide alors de se lancer dans une nouvelle aventure : celle des cookies. Mais attention, par n’importe lesquels, ceux au style new-yorkais, caractérisé par ce croustillant à l’extérieur et ce moelleux à l’intérieur. Après avoir séduit les papilles de nombreux Lillois en pleine période de Covid-19, le couple ouvre sa première boutique dans le vieux Lille quelques mois plus tard. Et le succès ne tarde pas, puisque de longues files d’attente se forment rapidement devant The Delambre Bakery, nom de leur premier spot.
En cette rentrée 2023, la team de The Delambre Bakery franchit un nouveau pas en ouvrant sa seconde adresse... à Paris cette fois ! A découvrir au N°62 de la rue de la Chaussée-d’Antin, cette boutique propose à la vente ses désormais célèbres cookies new-yorkais qui font tant craquer. Au menu ? Les huit cookies signatures de l’enseigne, « en plus de quelques surprises au gré des saisons », comme celui à la citrouille ou à la cannelle à venir prochainement, sans oublier des cookies originaux et éphémères.
A la carte en ce moment ? L'incontournable cookie "The New Yorker", croquant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur avec des pépites de chocolat pour un côté ultra gourmand. Autre incontournable de la maison ? "The Original Gangster", généreusement fourré de chocolat noir et de noix. On ne résiste pas non plus au "Double speculoos", un cookie au biscuit de speculoos avec un cœur fondant à la pâte de speculoos. A tomber !
Pour le reste, découvrez également le "Creamy Hazelnut" (avec un cœur fondant à la crème de noisette, des morceaux de noisette et chocolat), le cookie "Daim" qui, comme son nom l'indique, est un cookie au Daim et au chocolat caramélisé, le "Chocolate tuxedo" (cookie aux trois chocolats), ou encore le "Red Velvet" (mélange de chocolat blanc, de cacao et vanille) et le "Peanut butter". Le tout est joliment servi dans des sachets, type papier journal new-yorkais.
Comme pour les cookies proposés à Lille, ces délicieux et généreux cookies vendus à Paris sont fabriqués sans moule, à la main, à base de produits de qualité issus de circuits courts (œufs de poules élevées en plein air, beurre de campagne de la région lilloise ou encore grand chocolat belge).
Rendez-vous donc dès à présent dans le 9e arrondissement de Paris, pour savourer ces cookies au style new-yorkais ô combien addictifs de The Delambre Bakery !
Dates et Horaires
À partir du 30 septembre 2023
Lieu
The Delambre Bakery
62 Rue de la Chaussée d'Antin
75009 Paris 9
Tarifs
Le cookie : 3,95€
Site officiel
www.delambrebakery.com
