Valahol... La Matière, Florian Barbarot és Pierre-Henry Lecompte cukrászművészek süteménye.

Szokás szerint idén szeptemberben is rengeteg új étterem nyílik majd, de Párizsban néhány új cukrászda is várja az édesszájúak ízlelőbimbóit. Ilyen például a Quelque Part... La Matière, a séf Florian Barbarot által vezetett cukrászda, aki már a kiváló Quelque Part... Les Abysses.

A séf - akit a nagyközönség a Top Chefben fedezett fel - Pierre-Henry Lecompte cukrászmesterrel kéz a kézben vág bele ebbe az új kalandba, csak néhány lépésre az ínyencétteremtől. Az étterem várhatóan augusztusban nyitja meg kapuit.

Pierre-Henry Lecompte szenvedélyesen szereti a jó termékeket és alapanyagokat, és a Jérôme Labrousse séffel közösen szerzett szakértelmét finom, elegáns süteményekben kamatoztatja, amelyekben kevés a cukor és nincs felhajtás, de soha nem veszítik szem elől a primitív ízeket. A cukrász különösen kedveli az eredeti kombinációkat: kávé, mogyoró és koriander; sárgabarack, menta és verjuice; mirabelle szilva, joghurt és szegfűszeg; őszibarack, gin és citromfű; rizs, tej és baobab.

• Olvassa el még
• 10 cukrászda és pékség Párizsban és az Ile-de-France régióban, amelyeket felfedezhet és élvezhet.
• Hol lehet tipikus francia bécsit és péksüteményeket enni Párizsban? Nagyon jó címeink
• Gourmet teázók a jó süteményekért Párizsban

Valahol... ALa Matière ínyenc pillanatokkal is szolgál: szerdától vasárnapig délutáni tea, a butikból származó süteményekkel, édességekkel, előételekkel és mini süteményekkel; szombaton és vasárnap pedig brunch, amely éppolyan édes, mint sós, joghurtokkal, lekvárokkal, süteményekkel, házi süteményekkel és megosztásra szánt sós kreációkkal. Mindezt koktéllal vagy mocktail-lal kísérheted!