Di jantung distrik Halles, Melt, spesialis daging asap gaya Texas yang memiliki tiga restoran di Paris, meluncurkan konsep barunya: Deli by Melt, toko makanan yang terinspirasi dari toko kelontong terkenal yang menjadi tujuan para penduduk New York untuk menikmati makanan cepat saji dan sederhana.
Melt adalah gagasan dari dua orang sahabat, Jean dan Paul, yang jatuh cinta pada daging asap ala Texas di New York, dilatih oleh para pit master terbaik di Texas, dan yakin bahwa perlu untuk mengimpor barbekyu Texas ke ibu kota. Bingo! Setelah membuka cabang pertama di Oberkampf pada tahun 2016, dua lokasi Melt lainnya di Paris dibuka di Batignolles dan Cambronne.
Tanpa meninggalkan daging asapnya yang terkenal, Melt kini menawarkan makanan kaki lima Amerika, toko makanan, dan semua resep tradisional dengan pengaruh Yahudi Ashkenazi yang menyertainya. Deli by Melt menawarkan pilihan sandwich dengan daging asap yang lezat dalam suasana retro tahun 70-an bernuansa mustard.
Di samping pastrami sandwich, sauerkraut sandwich, dan pulled pork sandwich, menu klasik yang sangat lezat dari restoran sebelumnya, Deli by Melt juga meluncurkan sejumlah menu baru yang lebih lezat dari sebelumnya.
Favorit kami adalah char siu belly (€12) dengan daging babi asap dan rasa segar yang mirip banh mi, berkat acar sayuran dan ketumbar - yang menurut kami seharusnya bisa dibuat lebih banyak lagi; dan sandwich pipi daging sapi asap (€14) dengan kimchi putih - jadi tidak pedas - dan karamel saus ikan.
Daging sapi panggang asap, ayam kuning asap pedas dan jamur portobello gaya banh-mi untuk para vegetarian akan memuaskan semua selera, ditemani dengan makanan pendamping orisinil (€4) - salad kentang krim, roti jagung berlapis madu, kentang panggang dengan daging asap atau kangkung goreng.
Untuk hidangan penutup, ada dua pilihan kudapan manis: es krim atau biskuit. Anda tinggal memilih!
Tempat
Deli oleh Melt
20 Rue des Halles
75001 Paris 1
Situs resmi
www.meltslowsmokedbarbecue.com
