Urban dan berbudi luhur, toko kelontong Champs Libres telah menjadi, dalam kurun waktu tiga tahun, kuil yang sesungguhnya untuk makanan enak dan tempat makan yang enak di Paris timur, dengan tiga lokasi (boulevard Voltaire, rue de Charenton, avenue du Général Michel Bizot) dan akan segera membuka lokasi keempat di Couronnes, yang akan fokus pada sisi bisnis toko makanan.
Champs Libres didirikan oleh Bastien, putra seorang petani dari Seine-et-Marne, yang terdorong oleh keinginan untuk menghargai karya para pengrajin dan petani yang penuh semangat dan komitmen, serta produk lokal Prancis yang baik. Dan itulah yang menjadi tujuan utama dari toko-toko bahan makanan yang bertanggung jawab ini, mempromosikan makanan yang lebih baik untuk semua.
Di kios-kiosnya, penuh dengan hasil bumi yang baik dari pertanian berkelanjutan, organik atau berkelanjutan, yang peduli dengan penghormatan terhadap tanah, lingkungan dan kesejahteraan hewan. Untuk mencapai hal ini, Champs Libres telah memilih untuk mendapatkan produknya langsung dari produsen dengan rantai pasokan yang pendek, sesuai dengan musimnya.
"Kami berusaha sejauh mungkin untuk memberikan harga yang adil. Baik agar para produsen kami dibayar sesuai dengan apa yang pantas mereka terima untuk pekerjaan mereka yang luar biasa dan juga agar produk kami (dan karena itu makanan yang baik) tetap dapat diakses oleh pelanggan kami. Para produsen kami menetapkan harga mereka sendiri, yang tidak kami negosiasikan, dan bekerja dalam korsleting memungkinkan kami untuk mempertahankan lingkaran yang baik ini," jelas Bastien.
Anda akan menemukan buah dan sayuran dari Cueillette de Compans, buah merah di musim panas dari Fraiseraie de l'étang, telur ayam buras dari Ferme de Vecten, dan keju kambing dari Fromagerie Moret. Sebagai pecinta makanan lokal, Champs Libres masih menyisakan beberapa kilometer lagi untuk membeli charcuterie dari Franche-Comté, bebek dari Barat Daya, dan kadang-kadang buah dan sayuran yang tidak dapat Anda temukan di Prancis, dari koperasi organik kecil di Sisilia atau Andalusia.
Di rak-rak terdapat lusinan produk kering yang dipilih dengan cermat (sarden, minyak zaitun, pasta, kacang-kacangan, paprika, buah kering, zaitun), serta produk susu dan minuman, seperti jus buah buatan tangan dan anggur alami. Yang juga baru di Champs Libres Voltaire adalah area kafe dengan teras di mana Anda dapat menyeruput kopi dari Gramgram, teh dari Kodama, atau latte dari Main Noire.
Sedikit tambahan? Transformasi sayuran yang rusak menjadi saus, kolak dan pengawet, jadi Anda tidak perlu membuang apapun! Champs Libres juga menawarkan layanan katering dan menu makan siang yang terjangkau dengan fokus pada tanaman, yang dirancang oleh koki muda Esteban, yang pernah bekerja di Lenôtre, Dalloyau, Potel & Chabot, dan Maison Plisson.
Selama kunjungan kami, kami disuguhi sup daun bawang, kentang, dan brokoli yang menenangkan(€4), bebek dan ubi jalar yang kompetitif (kami menimbang-nimbang perkataan kami; €9,50) dan krim lemon (€3,50) bagi mereka yang menyukai makanan manis. Baik Anda ingin makan di tempat atau membeli makanan untuk dibawa pulang, Champs Libres memiliki semua yang Anda harapkan dari toko bahan makanan lokal!
Tempat
Toko kelontong Champs Libres
254 boulevard Voltaire
75011 Paris 11
Situs resmi
champslibresmagasin.com
