Le Saint-Régis, la brasserie 100% parigina dell'Ile-Saint-Louis

Che ne dite di un bistrot vecchio stile nel cuore di Parigi? Andate a Saint-Régis, un locale che offre una calda cucina bistronomica nel cuore della capitale, sull'Ile-Saint-Louis. Situato all'angolo tra rue Jean du Bellay e rue Saint-Louis en l'île, questo locale 100% parigino è il luogo ideale per un aperitivo o una pausa gourmet con il meglio della gastronomia francese. È anche un posto bellissimo, che offre una vista panoramica mozzafiato sul ponte Saint-Louis, sull'Ile de la Cité e sulle rive della Rive Gauche.

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Nel menu, una bella e abbondante proposta: insalata calda di formaggio di capra, uova alla Benedict, croque Monsieur e Madame a la plancha, paillard di pollo al limone, tartara di salmone e avocado o anche una bella entrecote... Tutto ciò è sufficiente per risvegliare le papille gustative di buongustai e gourmand, siano essi parigini o turisti di passaggio! Per il dessert, il meglio dei classici come la brioche perdue, la torta al cioccolato, una pallina di gelato al caramello al burro salato o il torrone di Sénéquier. Il meglio del meglio per i golosi, per concludere in bellezza il pasto o per una pausa golosa nel pomeriggio.

Una brasserie che i redattori hanno potuto testare. Siamo stati tentati dalla tartara di salmone e avocado e dalle uova alla Benedict... È una vera delizia! I piatti sono abbondanti, ben equilibrati e ben conditi. Dopo questi splendidi piatti, concludiamo in bellezza con i dessert, altrettanto gustosi: un piatto di crêpes, così come un piatto di brioche perdue e la sua pallina di gelato al caramello al burro salato. Una vera delizia! Menzione speciale per la brioche perdue, uno dei successi della casa.

Da notare che la domenica il Saint-Régis propone un altro menu, in modalità brunch: terrina di foie gras, sardine spagnole, uova in camicia, al tegamino, strapazzate o alla coque, hamburger all'italiana, pasticcini e altre frittelle e formaggio granulare... Insomma, un altro buon motivo per scoprire il menu del ristorante. Andiamo a Saint-Régis, amici?