Nato a Kobe, in Giappone, lo chef Takayuki Nameura ha scoperto la sua passione per la cucina in giovane età. Formatosi alla scuola Tsuji di Osaka, ha acquisito competenze nella cucina europea e asiatica, padroneggiando al contempo le tecniche giapponesi. Il suo amore per la cucina francese lo ha portato a studiare e lavorare in Francia, in particolare presso il Relais de Bracieux e la Maison Chabran.
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Dopo aver aperto il suo primo ristorante a Kobe, Nameura ha finalmente realizzato il suo sogno di stabilirsi a Parigi nel 2016. Da allora, delizia i palati parigini con la sua cucina raffinata, puntando sulla qualità e sull'origine dei prodotti.
Il menu Montée è un vero e proprio omaggio alla natura e alle stagioni.
Lo chef Nameura seleziona con cura ogni ingrediente in collaborazione con fornitori di fiducia, garantendo piatti sani e innovativi. L'offerta gastronomica si articola in due momenti principali, a partire dal menu del pranzo in 6 fasi, disponibile con o senza carne, che propone una selezione dello chef basata sui prodotti del giorno.
Secondo menu degustazione disponibile per il servizio serale, una carta bianca in 10 fasi, disponibile anche con o senza carne, dove ogni piatto è una sorpresa culinaria, che riflette la creatività e la competenza dello chef.
Montée offre anche una gamma accuratamente selezionata di vini al bicchiere, a partire da 9 euro, da abbinare perfettamente a ogni piatto.
Montée si distingue per l'atmosfera elegante e intima. L'arredamento è minimalista e chic e crea un'atmosfera serena e accogliente.
Il ristorante può accogliere un numero limitato di ospiti, garantendo un'esperienza culinaria personalizzata ed esclusiva. Le luci soffuse e l'arredamento ordinato esaltano la bellezza dei piatti serviti, trasformando ogni pasto in una festa per i sensi.
Prenotate online presso il ristorante Montée o per telefono al numero 01 89 43 24 80.
Il risultato è una vera e propria esperienza gastronomica, dove ogni dettaglio è curato con precisione artistica.
Lo chef Takayuki Nameura affascina i sensi con creazioni culinarie che fondono sapientemente tradizione e innovazione. Se siete amanti della cucina o semplicemente alla ricerca di un pasto eccezionale a Parigi, Montée è un indirizzo da non perdere.
Per godere di questa eccezionale esperienza culinaria, è indispensabile prenotare in anticipo.
Il ristorante è aperto dal martedì al sabato, dalle 12:00 alle 14:00 e dalle 19:30 alle 21:30.
Date e orari di apertura
Dal 13 settembre 2024
Posizione
Arrampicata
9 Rue Léopold Robert
75014 Paris 14
Tariffe
Menu Dégustation Déjeuner : €60
Menu Carte Blanche Dîner : €120
Sito ufficiale
restaurant-montee.fr
Pagina Instagram
@restaurantmontee
Prenotazioni
01 89 43 24 80
Ulteriori informazioni
Aperto da martedì a sabato dalle 12.00 alle 14.00 e dalle 19.30 alle 21.30.
