プラザ・アテネ2024のガレット・デ・ロワ:エピファニー(公現祭)のためのグルメな再解釈

発行元 Rizhlaine de Sortiraparis · 写真: Rizhlaine de Sortiraparis · 掲載日 2023年12月28日午後05時05
エピファニー2024では、ペストリーの世界チャンピオンであり、フランス最優秀職人章を受章したアンジェロ・ムサと、オテル・プラザ・アテネのヘッド・ペストリーシェフであるエリザベス・ホットが、伝統的なガレット・デ・ロワにグルメな再解釈を加え、今回はヘーゼルナッツとマンダリンを組み合わせました。

ガレット・デ・ロワの季節が戻ってきた。伝統的なフランジパーヌに勝るものはないという人たちと、既成概念にとらわれないことを好む人たちだ。もしあなたが後者の一人なら、Epiphanieで親しい人たちと分かち合うオリジナルのガレットを探していることだろう。グルメの代名詞であるこのお祭りを、1月いっぱい延長したいタイプかもしれない!そんなあなたの好奇心を刺激するレシピをご紹介しよう。

というのも、1月になると、パリの一流レストランは、ガレット・デ・ロワを独自の解釈で提供しようと、創造性を競い合うからだ。パリの高級ホテルも例外ではない!フランス最優秀職人賞のアンジェロ・ムーサと パティシエの エリザベス・ホットという 最高の チームによるもの

La galette des rois du Plaza Athénée pour l'épiphanie 2024La galette des rois du Plaza Athénée pour l'épiphanie 2024La galette des rois du Plaza Athénée pour l'épiphanie 2024La galette des rois du Plaza Athénée pour l'épiphanie 2024

伝統的なガレット・デ・ロワに個性と贅沢さを加えるヘーゼルナッツのリキュールを加え、心地よいトースト香を持つ ローストしたヘーゼルナッツのフランジパーヌを、非常にクリスピーなフイヤタージュの下に閉じ込めたオリジナル作品です。それだけでなく、上質なヘーゼルナッツのビスキュイが満足感のあるモチモチ感を与え、マンダリンのコンフィが爽やかなひねりを加えている。

お値段は4~5名様で57€。オリジナル・レシピの特別なガレットで大切な人を驚かせ、エピファニーを祝うことができる。ご注文は72時間前まで、お受け取りは2024年1月2日から23日まで、オテル・プラザ・アテネのギャルリーにて11時から15時、18時から23時まで。もっとクラシックなフランジパーヌがお好きな方は、こちらで専用ガイドをご用意しています!

実用的な情報

開催日および開催時間
から 2024年1月2日 へ 2024年1月23日

× 営業時間の目安:営業時間の確認は施設にお問い合わせください。

    所在地

    25 avenue Montaigne
    75008 Paris 8

    ルートプランナー

    アクセシビリティ情報

    料金表
    Galette des Rois 4/5 personnes : €58

    推奨年齢
    すべての

    予約状況
    shop.dorchestercollection.com

    詳細はこちら
    ご予約は01 53 67 65 97またはEメール noel.HPA@dorchestercollection.com。ガレットは2023年1月2日から23日まで、オテル・プラザ・アテネのギャラリーでお受け取りいただけます。

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