マダム・ブラッスリーとは、エッフェル塔の1階にあるティエリー・マルクスの新しいレストランの名前です。素晴らしい出窓の下で、パリの息を呑むような眺めを楽しみながら、 地元の食材を使った独創的なフランス料理を味わう-それがあなたを待っている。
フランス料理と 分かち合いを尊ぶブラッスリー、それがこの店だ。「エキサイティングで刺激的なこのタワーは、毎年何百万人もの観光客の目を輝かせるフランスのエレガンスと卓越したノウハウを象徴しています。マダム・ブラッスリーでは、現代のパリに浸ることができ、 新たな食の発見を求める地元の人々を魅了することを期待しています 。マダム・ブラッスリーは、卓越した美食体験を完成させ、 トゥール・エッフェル塔が卓越した美食の場としての地位を確立するものです」と、 トゥール・エッフェル塔観光協会会長のジャン=フランソワ・マルタン氏は語る。
まず、マダム・ブラッスリーに何時間も並ばずに行くにはどうしたらいいのか気になるところだ。予約をしたら、少なくとも30分前には到着することをお勧めする。エリアに入る最初のチェックポイントでは、 レストラン専用のファストトラックの列がある 。その後、エリア中央のブースでパスを受け取り、エレベーターでラピッド・アクセス・エリアに上がる。
2階に上がると、料理に魅了される前に、その場所に魅了される。マダム・ブラッスリーのために、才能あるデザイナー、 ラミー・フィシュラーと建築家、ニコラ・ドロンは、巨大なピクチャーウィンドウと、 シックで モダンな デザインのために、未加工の責任ある素材を好んだ内装を考案した。
マダム・ブラッスリーは、ビジネス・ランチから ファミリー・ミール、恋人たちのロマンチックな夜まで、あらゆるシチュエーションに対応する。ティエリー・マルクスの料理はシンプルで美味しく、ジュール・ヴェルヌよりも親しみやすい。 「職人としての私の使命は、 はかないものに 記憶を与えることです 。私の挑戦は、 モニュメントそのものと同じくらい耐久性が あり、シンプルで健康的で、喜びの源となる料理を作ることです 」と彼は言う。
メニューはランチとディナーで異なり、値段も場所によって異なる。例えば、エッフェル塔や トロカデロ側の出窓のそばの席は、ブラッスリーの中心部よりも高くなる。ランチタイムの料金は、レストラン中心部で大人1人48ユーロ、子供1人20ユーロから、エッフェル塔とそのテラスが見える席で85ユーロから、セーヌ川とトロカデロが一望できる席で120ユーロからとなっている。ただし、エッフェル塔とパリの眺望にはグラスシャンパン、ワイン、コーヒーが含まれるため、結果的に値段が高くなる。夜はメニューがより洗練され、175ユーロから245ユーロに上がる。
私たちが訪れたとき、ランチメニューを発見することができた。メニューはいたってシンプルだが、新鮮な食材の選択と料理の質の高さが気に入った。メニューは季節によって変わる。
マダム・ブラッスリーのメニュー:
ブラッスリーランチメニュー
シックな店内で焼きたてのパンを
スターター
料理
デザート
昔ながらのチョコレート ケーキ 、砕いたオートミールを混ぜ込んだカスタード 昔ながらの焼き方なので少し濃厚だが、とても 美味しい。
パヴロヴァ・ヴェジェテール、 フルーツ・ルージュ、 プラリネ・ローズ・エ・フルール・ド・シュロー 海藻と片栗粉で作った卵不使用のメレンゲは、きめ細かくサクサクした食感で、イチゴのクーリは新鮮なイチゴの風味が楽しめる。
夜は、有名で見逃せないメゾン・ヴェロのフォアグラ入りパテ・アン・クルート、ブルー・ロブスター、カンタル産チーズ入りスペルトのリゾット、または黄色い農家の鶏肉とほうれん草のカネロニ、マレンゴのジュを添えたフロマージュ・フレをお楽しみください。最後に、新鮮なペール・ファーブルの山羊のチーズ、ローストしたアプリコット、ババ・オ・ラムで締めくくる。
つまり 、象徴的なエッフェル塔で、 地元の食材を ベースにした 持続可能なフランス料理を食べたいなら、ここがおすすめだ。 ご予約をお忘れなく 。そして、雲から降りる前に、シャン・ド・マルスのユニークなパノラマが広がる1階のテラスから美しい景色を眺めることもお忘れなく。
このテストは、プロの招待客として行われたものです。もし、あなたの体験が私たちと異なる場合は、コメントでその旨をお伝えください。
所在地
マダム・ブラッスリー - エッフェル塔
1 Tour Eiffel
75007 Paris 7
料金表
Enfants : €20 - €35
Adulte : €48 - €245
推奨年齢
すべての
公式サイト
www.restaurants-toureiffel.com
予約状況
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