エッフェル塔1階のレストラン「マダム・ブラッスリー・バイ・ティエリー・マルクス」が姿を現す

発行元 My de Sortiraparis, Julie de Sortiraparis · 写真: My de Sortiraparis · 掲載日 2022年7月1日午後06時18
マダム・ブラッスリーとは、エッフェル塔の1階にあるティエリー・マルクスの新しいレストランの名前です。息をのむようなパリの眺めを楽しみながら、地元の食材を生かした独創的なフランス料理を味わう-それがあなたを待っている。

マダム・ブラッスリーとはエッフェル塔の1階にあるティエリー・マルクスの新しいレストランの名前です。素晴らしい出窓の下で、パリの息を呑むような眺めを楽しみながら、 地元の食材を使った独創的なフランス料理を味わう-それがあなたを待っている。

フランス料理と 分かち合いを尊ぶブラッスリー、それがこの店だ。「エキサイティングで刺激的なこのタワーは、毎年何百万人もの観光客の目を輝かせるフランスのエレガンスと卓越したノウハウを象徴しています。マダム・ブラッスリーでは、現代のパリに浸ることができ、 新たな食の発見を求める地元の人々を魅了することを期待しています マダム・ブラッスリーは、卓越した美食体験を完成させ、 トゥール・エッフェル塔が卓越した美食の場としての地位を確立するものです」と、 トゥール・エッフェル塔観光協会会長のジャン=フランソワ・マルタン氏は語る。

まず、マダム・ブラッスリーに何時間も並ばずに行くにはどうしたらいいのか気になるところだ。予約をしたら、少なくとも30分前には到着することをお勧めする。エリアに入る最初のチェックポイントでは、 レストラン専用のファストトラックの列がある 。その後、エリア中央のブースでパスを受け取り、エレベーターでラピッド・アクセス・エリアに上がる。

2階に上がると、料理に魅了される前に、その場所に魅了される。マダム・ブラッスリーのために、才能あるデザイナー、 ラミー・フィシュラーと建築家、ニコラ・ドロンは巨大なピクチャーウィンドウと シックで モダンな デザインのために、未加工の責任ある素材を好んだ内装を考案した。

Madame Brasserie, le restaurant de la Tour Eiffel by Thierry Marx en photosMadame Brasserie, le restaurant de la Tour Eiffel by Thierry Marx en photosMadame Brasserie, le restaurant de la Tour Eiffel by Thierry Marx en photosMadame Brasserie, le restaurant de la Tour Eiffel by Thierry Marx en photos

マダム・ブラッスリーはビジネス・ランチから ファミリー・ミール、恋人たちのロマンチックな夜まで、あらゆるシチュエーションに対応する。ティエリー・マルクスの料理はシンプルで美味しく、ジュール・ヴェルヌよりも親しみやすい。 「職人としての私の使命は、 はかないものに 記憶を与えることです 。私の挑戦は、 モニュメントそのものと同じくらい耐久性が あり、シンプルで健康的で、喜びの源となる料理を作ることです 」と彼は言う。

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メニューはランチとディナーで異なり、値段も場所によって異なる。例えば、エッフェル塔や トロカデロ側の出窓のそばの席は、ブラッスリーの中心部よりも高くなる。ランチタイムの料金は、レストラン中心部で大人1人48ユーロ、子供1人20ユーロから、エッフェル塔とそのテラスが見える席で85ユーロから、セーヌ川とトロカデロが一望できる席で120ユーロからとなっている。ただし、エッフェル塔とパリの眺望にはグラスシャンパン、ワイン、コーヒーが含まれるため、結果的に値段が高くなる。夜はメニューがより洗練され、175ユーロから245ユーロに上がる。

La terrasse d’été de la Tour Eiffel 2022 en mode Méditerranée La terrasse d’été de la Tour Eiffel 2022 en mode Méditerranée La terrasse d’été de la Tour Eiffel 2022 en mode Méditerranée La terrasse d’été de la Tour Eiffel 2022 en mode Méditerranée

私たちが訪れたとき、ランチメニューを発見することができた。メニューはいたってシンプルだが、新鮮な食材の選択と料理の質の高さが気に入った。メニューは季節によって変わる。

マダム・ブラッスリーのメニュー:

ブラッスリーランチメニュー

シックな店内で焼きたてのパンを

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スターター


エアルームトマト、バジル、イチゴ、燻製、旬のトマト、バジルジュース、フレッシュな味わい。

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タコ、ひよこ豆のサラダ、焼きコートレット タコはとろけるような食感。求肥とひよこ豆が添えられていて、本当に美味しい。

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料理


メルルーサの背肉、アーティチョークと甘い玉ねぎ添え メルルーサは美しく調理され、アーティチョークも美味しい。

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モン・デュ・カンタル産豚ロース、新ニンジン、イル・ド・フランス産キヌア とろけるような口当たりの豚肉とキヌア、甘みの強いニンジンのピュレとの相性が素晴らしい。

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デザート


昔ながらのチョコレート
ケーキ 、砕いたオートミールを混ぜ込んだカスタード 昔ながらの焼き方なので少し濃厚だが、とても 美味しい。

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パヴロヴァ・ヴェジェテールフルーツ・ルージュプラリネ・ローズ・エ・フルール・ド・シュロー 海藻と片栗粉で作った卵不使用のメレンゲは、きめ細かくサクサクした食感で、イチゴのクーリは新鮮なイチゴの風味が楽しめる。

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夜は、有名で見逃せないメゾン・ヴェロのフォアグラ入りパテ・アン・クルートブルー・ロブスターカンタル産チーズ入りスペルトのリゾット、または黄色い農家の鶏肉とほうれん草のカネロニ、マレンゴのジュを添えたフロマージュ・フレをお楽しみください。最後に、新鮮なペール・ファーブルの山羊のチーズ、ローストしたアプリコット、ババ・オ・ラムで締めくくる。

つまり 、象徴的なエッフェル塔で地元の食材を ベースにした 持続可能なフランス料理を食べたいなら、ここがおすすめだ。 ご予約をお忘れなく 。そして、雲から降りる前に、シャン・ド・マルスのユニークなパノラマが広がる1階のテラスから美しい景色を眺めることもお忘れなく。

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実用的な情報

所在地

1 Tour Eiffel
75007 Paris 7

ルートプランナー

料金表
Enfants : €20 - €35
Adulte : €48 - €245

推奨年齢
すべての

公式サイト
www.restaurants-toureiffel.com

予約状況
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