레퓌블리크에 새로운 것이 생겼습니다! 여러 차례의 봉쇄 기간 동안 배달 음식으로 파리 시민들을 즐겁게 해준 부용 레퓌블리크가 드디어 9월에 문을 열었습니다. 거대한 소금에 절인 양배추로 유명한 알자스 지방의 제니를 대신해 문을 연 부용 레퍼블릭은 조각된 나무 패널, 꽃무늬 카펫, 지구본 램프 등 이전 레스토랑의 고풍스러운 매력을 그대로 간직하고 있습니다.
하지만 이제 공식이 바뀌었습니다. 산더미처럼 쌓여 있던 샤퀴테리와 양배추가 사라지고, 이제 부용 피갈레의 동생인 이곳은 파리 부용의 발자취를 따라 누구나 부담 없이 즐길 수 있는 전통 프랑스 요리를 선보이고 있습니다.
1층의 친구들끼리 둘러앉기에 좋은 대형 테이블에 앉거나 위층의 작고 비밀스러운 테이블에 앉아 즐거운 시간을 예고하는 소란스러운 분위기 속에 자리를 잡으세요. 일품요리 메뉴는 마요네즈를 곁들인 전통적인 달걀 요리(€1.90)를 비롯해 송로버섯, 비네그레트를 곁들인 부추(€3.40), 사골(€3.80), 굴(€6), 버터 달팽이(€7) 등 9유로를 넘지 않는 가격의 스타터 메뉴가 준비되어 있습니다.
메인 코스의 경우, 이 전통 요리는 가족과 함께 보낸 즐거운 시간을 상기시켜주기 때문에 선택이 어렵습니다. 제니 소금에 절인 양배추 (€ 9.80), 장소의 이전 삶에 대한 찬사, 많은 관광객들이 부러워하는 칸탈 치즈를 곁들인 양파 수프 오 그라탕 (€ 8.50), 살라트 감자를 곁들인 오리 콩피 (€ 11.50) 또는 물론 매시드 감자를 곁들인 나이프 소시지 (€ 8.90) 등 모든 것을 기억할 수 있습니다.
저희는 부용과 함께 매우 넉넉하게 제공되고 독창적 인 부용과 함께 부어 블랑 (€ 13.50)에 데친 해덕과 코 킬렛과 함께 놓칠 수없는 부프 부르 기뇽 (€ 9.80)을 선택했습니다. 벤투 AOP(€10.20!) 한 병을 마시고 나면 전통적으로 영감을 받은 디저트로 넘어갈 준비가 끝납니다: 레몬 타르트 (€3.60), 핑크 프랄린을 얹은 플로팅 아일랜드(€3). 선택은 어렵지 않죠.
요컨대, 부용 레퓌블리크에서는 아주 적은 비용으로 꿈같은 겨울을 보내기에 이상적인 다양한 요리를 맛볼 수 있습니다. 스타터/메인 코스/디저트를 포함한 1인당 20유로 미만으로 최고급 식재료로 만든 푸짐한 가정식 식사를 즐길 수 있는 솔루션입니다!
