오랑제리 정원이 바로 보이는 샤토 드 베르사유의 가장자리에 이상적으로 위치한 샤토 드 베르 사유의 그랜드 콘트롱 데 아이렐 레스토랑은 많은 것을 갖추고 있습니다. 2021년에 문을 연 이 레스토랑은 알랭 뒤카스가 운영하며 단숨에 별 1개를 획득했습니다. 고급 요리, 아름다운 요리, 신성한 소스에 대한 놀라운 실력을 갖춘 스테판 뒤시옹 수석 셰프가 이곳을 이끌고 있습니다.
르 그랑 콩트롱에서의점심 또는 저녁 식사는 의심할 여지 없이 과거로 돌아간 듯한 느낌을 줍니다. 역사적인 건물과 장식, 가구는 모두 그 시대의 특징입니다. 특히 레스토랑의 모든 직원은 18세기 의상을 입고 근무하고 있어 더욱 특별합니다.
르 그랑 콩트롱의 저녁 식사는 요리가 소개되고 사방에 촛불이 켜지는 등 웅장하지만, 점심은 좀 더 조용하여 전망과 햇살을 즐길 수 있습니다. 그랑 콩트롱 레스토랑에는 아름다운 파란색 식당과 오랑주리가 내려다보이는 황금색 식당 두 곳이 있습니다. 저희는 작고 비밀스러운 공간에 앉아 이 특별한 순간을 완벽한 프라이버시로 만끽했습니다.
그랜드 콘트롱 레스토랑은 스타터, 1~2가지 메인 코스, 1~2가지 디저트로 구성된 3코스 또는 5코스 메뉴를 제공합니다. 제공되는 요리에는 전복, 오리 푸아그라, 새끼 양고기, 오징어와 같은 특별한 재료가 포함되어 있습니다. 제철에 나는 신선한 야채와 시그니처 디저트는 달콤한 맛으로 점심을 마무리해 줍니다. 아이렐 샤토 드 베르사유에서는 루이 14세 시대에 제공되었던 요리를 브리오로 재해석한 요리를 맛볼 수 있습니다.
방문 기간 동안 제 파트너와 저는 다음과 같은 5코스 시그니처 메뉴를 맛볼 수 있었습니다:아뮤즈 부스
완벽한 요리, 사랑스러운 올리브 맛 소스, 메추라기 속을 채운 비교할 수 없는 부드러움, 홈메이드 포카치아, 디저트로 바닐라의 진한 맛이 정말 좋았어요. 대체로 멋진 미각 체험이었어요.
레스토랑의 식기는 경험의 핵심 요소입니다. 셰프 알랭 뒤카스는 18세기의 분위기를 재현하기 위해 앤티크 도자기와 세련된 은식기를 선택했습니다. 접시는 리모주의 옛 왕실 제조소에서 가져왔으며 크리스탈은 펄 그레이 도자기 캐비닛에 진열되어 있습니다.
미슐랭 스타 레스토랑인 그랑 콘트롤롱 데 에어렐 샤토 드 베르사유의 왕실 점심 식사 가격은 스타터/메인 코스/디저트 메뉴 100유로, 5코스 시그니처 메뉴 140유로, 음식과 와인 페어링 80유로입니다.
역사, 문화, 미식이 결합된 이 특별한 장소는 일요일(브런치)을 제외하고 매일 낮 12시부터 오후 2시까지 영업합니다. 저희는 프랑스 유산의 보석을 발견하고 샤토 드 베르사유의 가장자리에서 왕실 점심을 즐기는 것을 좋아했어요. 해가 뜨면 분수가 있는 아름다운 테라스에서 점심 식사를 놓치지 마세요. 저희는 햇살 아래서 비스킷과 뒤카스 초콜릿을 곁들여 커피를 마시는 것을 좋아했어요.
날짜 및 영업 시간
부터 2023년4월10일
위치
호텔 뒤 그랑 콘트롤롱
12 Rue de l'Indépendance Américaine
78000 Versailles
요금
Accord mets et vins : €80
Entrée + plat + dessert : €100
Menu 5 services : €140
공식 사이트
airelles.com
