조용히 문을 열었지만 금방 입소문이 퍼질 것 같은 곳입니다. (맛있는) 피자를 좋아하시는 분이라면 기억하실 겁니다. 2022년 말, 로버트 콤파뇽과 제시카 양이 운영하던 미슐랭 스타 레스토랑인 리그마롤 대신 한시적으로 팝업 피자집이 문을 열었습니다. 이 프로젝트는 Ten Belles에서 일한 경험이 있고 천연 사워도우에 대한 열정을 가진 미국인 베이커 댄 피어슨이 주도했습니다.
너무 짧은 수명으로 동네와 그 너머의 주민들에게 곧 후회하게 된 레스토랑. 드럼 롤... 이 사랑스럽고 아름다운 5월, 댄 피어슨이 이번에는 메닐몽땅 지역에 있는 상설 레스토랑에서 냅킨이 아닌 피자를 돌리기 위해 다시 돌아왔습니다: 우바츠.
빵과 피자 도우에 관한 한 진정한 미식가인 셰프 제빵사는 36시간 동안 부풀어 오른 얇은 도 우로 악마처럼 바삭한 피자를 제공합니다. 이제 이해하셨나요? 하지만 이 피자는 반드시 예약을 해야 한다는 점에 유의하세요! 레스토랑은 2주 전에 예약을 받는다고 명시하고 있지만, 당황하지 마세요. 예약하지 않은 고객도 스탠드업 테이블과 공용 테이블에 앉을 수 있습니다.
오늘 밤 맛있는 피자 한 판 어떠세요?
