Po daugelio metų, praleistų Monmartro bute, naujoji " Riv'K " įmonė įsikūrė "Bonjour Bichat" maitinimo aikštelėje ir siūloLevanto virtuvės gatvės maisto versijas. Virtuvės šefė Rebecca Rohmer, dirbusi su Christianu Constantu ir Cyrilu Lignacu, ir toliau kuria receptus, kurie remiasi jos pačios šaknimis ir prisiminimais.
Prieš atrasdami nepakartojamus "Riv'K" prancūziškus skrebučius , kurie jau daugelį metų garsina įmonės reputaciją saldumynų mėgėjų tarpe, susipažinkite su pikantiškaisiais !" Riv'K " dabar siūlo 4 prancūziškų skrebučių sumuštinių receptus, pavyzdžiui, prancūziško skrebučio "fricassé" versiją (13,20 EUR), gausiai papildytą aštriąja "chakchouka", tuno pilvuku, minkštai virtu kiaušiniu, alyvuogėmis, cukruotomis "Beldi" citrinomis ir harissa, kuri suteikia pikantiškumo. Skoniu trykštantis sumuštinis.
Taip pat galite paragauti rūkytos jautienos (16 eurų) su rūkyta jautienos nugarine, agurkų salotomis ir "gribiche" majonezu, vegetariškos (11,50 euro) su keptais baklažanais, tahini, humusu, kopūstų salotomis, agurkais ir zhoug; ir lašišos (13,20 euro) su avokadais, beldi citrinų labne, rūkyta lašiša ir minkštai virtu kiaušiniu.
Žinoma, kaip jau minėjome, iš "Riv' K" neišeisite neparagavę garsiojo šefo prancūziško skrudinto skrebučio, kurį čia galima paragauti su karamelizuotu sviestu ir sezoninių vaisių kompotu (11,95 EUR ); juodąjį variantą (11,95 €) su naminiu juodojo sezamo užtepu; pistacijų variantą (11,95 €) su apelsinų žiedais, pistacijų kremu ir apelsinų žievele; ir pralino variantą (11,95 €) su pralina, halva ir sezamo užtepu.
"Riv'K" vis dar yra viena geriausių vietų pavalgyti Paryžiuje. Jei ankstesniame restorane lankėsi tam tikras Jeanas-Pierre'as Jeunet, Amélie Poulain filmo "Pasakiškas likimas " režisierius, neabejojame, kad " Riv'K 2. 0" su gatvės maisto akcentais pritrauks ne vieną žmogų!
Vieta
Sveiki, Bichat
29 Rue Bichat
75010 Paris 10
Oficiali svetainė
www.instagram.com