" Montana by Ticca" - tai italo iš Neapolio Nicolos Iovine'o, jau valdančio du restoranus Paryžiuje, restoranas, kuriame jis dirba kartu su Salvatore Ticca, puikiu Sardinijos virtuvės šefu iš " Shardana".
Šiam naujam verslui pradėti Nicola Iovine'as investavo į "Montana"- vieną prašmatniausių ir rinktinių Paryžiaus klubų, esantį greta garsiosios "Café de Flore". Jis nusprendė šią šventinę vietą paversti prašmatnia ir elegantiška aukščiausios klasės trattoria.
Interjero dizainerės Chantal Jaïs perdažytą restoraną sudaro 2 aukštai: santūrus pirmas aukštas yra intymus, o pirmas aukštas yra šiek tiek erdvesnis ir gali sutalpinti didelį draugų stalą arba didelę šeimą. Ketvirtajame aukšte nuo balandžio pradžios jūsų laukia konfidencialus stogas , kuriame galėsite užkąsti tapas ir gurkšnoti kokteilius grožėdamiesi nuostabiu vaizdu į Paryžiaus stogus.
"Montana" restorane siūlome aukštos kokybės itališkus patiekalus šiltoje aplinkoje", - aiškina Nicola Iovine'as. "Mes neieškome žvaigždės, tiesiog norime ją matyti savo klientų akyse.
Taigi tai viską pasako, kad galiausiai gauname gražius, rafinuotus, smulkiai ir elegantiškai pagamintus patiekalus. Galbūt šakutė ir gana aukšta, bet kokybe gali mėgautis visi.
Salvatore Ticca džiaugiasi galėdamas vaišinti šiame gražiame rajone:"Kiekvienas Italijos regionas turi savo ypatumų. Norėčiau padėti žmonėms juos atrasti ir atrasti iš naujo. Ne klasikinę lazaniją, Milano escalope ar makaronus carbonara, o Italiją, kurią žino ne visi , kuriągamina ne visi Paryžiaus virėjai ." Ir tiesa, kad " Montana by Ticca" restorane mes nukrypstame nuo pramintų takų ir darome naujus atradimus!
Per savo apsilankymą galėjome atrasti :
Baigiame šviežiais ir gardžiais desertais: pieno kremu su imbieru ir raudonaisiais vaisiais, pagardintu amaretto, ir Mousse, šokolado, alyvuogių aliejaus ir aranzanos desertu.
Trumpai tariant, tai puiki vieta atrasti Sen Žermeno rajone, kur rasite neįprastų itališkų patiekalų, kurių nesate įpratę valgyti.
Datos ir tvarkaraščiai
Nuo 2022 m. kovo 17 d.
Vieta
Montana
28 Rue Saint-Benoît
75006 Paris 6
Kainos
Desserts : €12
Entrées : €15 - €30
Plats : €28 - €48
Menu dégustation : €90
Rekomenduojamas amžius
Visiems
Oficiali svetainė
montanabyticca.com