Tai gana paslėpta vieta bukolikos apsuptyje. " Blooma"- tai nuostabus baras-restoranas, klestintis Fontenay-sous-Bois priemiestyje, Marnos slėnyje. Norėdami atrasti šią miesto oazę, keliaukite į viešbutį "Mercure", esantį vos už kelių žingsnių nuo Val de Fontenay RER stoties. Už modernaus fasado slepiasi jaukus kokonas, kontrastuojantis su viešbučio architektūra. Eidami pro registratūrą iškart pamatysite žalių arkų alėją, vedančią į "Blooma".
Čia rasite madingą aplinką, kurioje, nepaisant to, kad ji yra patalpoje, pavyksta atkurti gana bukolišką atmosferą, ypač dėl veidrodžių žaismo, primenančio elegantiškus stiklinius stogus, o patogūs aksominiai suolai ir pudros atspalvių sėdynės suteikia jaukumo.
Tokiame slaptame gurmaniškame sode nereikėtų tikėtis nieko klasikinio. Čia siūlomi sezoniniai patiekalai, kurie, nors ir atsižvelgdami į natūralų produktų skonį, atskleidžia netikėtus posūkius, siūlomus už gerą kainos ir kokybės santykį.
Vienas iš pavyzdžių - matcha arbatos žirnelių kapučino - toną užduodantis užkandis: šis trompe-l'œil leidžia mums paragauti netikėto ir siaubingai kreminio dviejų putėsių derinio, kuris turėtų patikti garsiosios žaliosios arbatos mėgėjams. Kita vertus, jei kartumas nėra jūsų arbatos puodelis, rekomenduotume išbandyti spaustas daržoves su mocarela. Čia galėsite mėgautis 50 daržovių niuansų plonais sodraus skonio pomidorų, cukinijų, baklažanų ir paprikų sluoksniais, paskanintais garsiuoju itališkuoju sūriu. Prie patiekalų taip pat siūlomas spalvingas kokteilių meniu, o prie jų dar galima paragauti pagal užsakymą pagamintų patiekalų!
Jei norite paguodžiančio patiekalo, žolelėmis apkeptas ėrienos ke psnys su šalavijais gali būti tai, ko ieškote: jis iškeptas tobulai rožinės spalvos, kad būtų sultingas ir tirptų burnoje, o šalavijų padažas padeda pasinerti į miesto oazę ir susieti aplinką su lėkšte. Jei labiau mėgstate jūrą, kviečiame išbandyti gardų sausumos ir jūros derinį su šviežių, mėsingų krevečių rizotu. Čia patiekalas taip pat nuostabiai kreminis, su pipirų padažu, paskanintu keliomis parmezano drožlėmis. Viską užbaigia pipirų lašeliai, suteikiantys traškumo ir sustiprinantys saldžiąją ir pikantiškąją puses!
Tai mus atveda prie desertų. Čia taip pat vyrauja kūrybiškumas, o mėgstantys saldumynus, kurie mėgsta nestandartinius patiekalus, neliks nusivylę. Pavyzdžiui, šokoholikams patiks raudonaisiais Kamputo pipirais pagardintas pirštų šokoladas, kurio stiprios kakavos natos pradžiugins puristus, bet neužgoš prieskonių, kuriais pagardintas ir šantilijus.
Tačiau mūsų mėgstamiausias yra "Cactus"- gaivus vaisinis kūrinys, kurį sudaro opuncijų kremas, vanilės ir soursopų (egzotinių vaisių) kremas bei kaktusų ir laimo šerbetas. Yra desertų, kuriuos valgant jie "tiesiog" labai skanūs, ir tai yra vienas iš tų saldumynų, kurie paliks neišdildomą įspūdį!
O jei norite pasimėgauti su visa šeima, už 12 eurų siūlomas vaikų meniu. Blooma taip pat siūlo geros kainos receptus, ypač vakarienei: užkandžio ir pagrindinio patiekalo arba pagrindinio patiekalo ir deserto meniu už 25,5 €, o viso užkandžio, pagrindinio patiekalo ir deserto - už 31,5 €.
Datos ir tvarkaraščiai
Apie 2024 m. sausio 15 d. At 2027 m. gruodžio 31 d.
Vieta
Blooma
20 Avenue des Olympiades
94120 Fontenay Sous Bois
Prieiga
Val-de-Fontenay (RER A)
Kainos
Menu Enfant : €12
Menu Entrée/Plat ou Plat/Dessert : €25.5
Menu Entrée + Plat + Dessert : €31.5
Oficiali svetainė
www.blooma-restaurant.com
