L'Auberge du Bonheur, konfidenciālais restorāns Boulogne Bois de Boulogne.

L'Auberge du Bonheur ir slēptais restorāns Boulogne Bois de Boulogne. Vasarā restorāns piedāvā plašu lapotnes terasi, bet ziemā - mājīgu namiņu pie ugunskura, un tas ir vieta, kur baudīt izsmalcinātus bistronomiskus ēdienus visu gadu. Paslēpies aiz slavenās Lielās kaskādes, šis mazais paradīzes stūrītis gaida jūs, lai izbaudītu tīras atpūtas brīžus.

L'Auberge du Bonheur ir bijusī lauku māja, kas pārveidota par viesnīcu, kuru noteikti gribēsiet apskatīt šovasar. Viesnīca Auberge du Bonheur atrodas Boulogne Bois de Boulogne, netālu no izcilā Bagatelle parka,Longšāna hipodroma un fonda GoodPlanet , aiz Grande Cascade (vēsturiskā Michelin zvaigznēm apbalvota restorāna, kas pieder tai pašai grupai), mājīgā , zaļā vidē, kur valda miers un dzīvesprieks.

No oktobra līdz aprīlim Auberge ir atvērta ugunskura kurtuve un dāsni, mierinoši ēdieni. Restorāns ir atvērts katru dienu pusdienām, un pēc pieprasījuma to var pārveidot par ērtu verandu, lai pavadītu privātu vakaru gluži kā mājās.

Vasarā varat pusdienot zem kokiem uz ļoti plašas, zaļojošas terases pie skaistās vistērijas, kas sezonas laikā ir sulīga.

Te un tur ģimenes nāk atpūsties svētdienās, svinēt dzimšanas dienas grupās, smieties, skaļi runāt, dziedāt, tas ir vienkārši, tā ir Auberge zaļā vide, kas liek aizmirst Parīzes dzīves stresu un pilnvērtīgi izbaudīt dzīvi. Auberge du Bonheur taizemiešu šefpavārs Benjawan Guérin ir aizņemts ar Āzijas virtuves iedvesmotas gardas ēdienkartes gatavošanu.

Šefpavārs ir strādājis Grande Cascade un Bellagio virtuvēs, viņš ir visdažādāko amatu meistars, kuram ir izdevies apvienot Auberge canaille garu ar savu garšvielu un mērču kultūru.

Rezultāts, neatkarīgi no tā, vai tas ir tradicionāls vai eksotisks, ir svētki garšas kārpiņām: vēžu astes labi sader ar avokado, mīl mājās marinētu lasi (to pašu, ko pasniedz Cascade), un svaigas langustīnas lieliski sader ar dārzeņu macédoine.

Attiecībā uz galvenajiem ēdieniem jūs noteikti vilinās perfekti pagatavots a la plancha astoņkājis vai kraukšķīga cūkgaļas vēders ar selerijas biezeni (kā jau jūs sapratāt, tas ir Āzijas piekrišana).

Nav maltītes bez deserta, un mēs noslēdzam uz augstas nots ar izcilo zemeņu zupu ar vaniļas saldējumu vai slaveno Martinikas dzintara ruma babu.

Laiks Auberge skrien ātri: bērni sirsnīgi smejas, skrien pa dārziem saulainās dienās komandas modrās acs uzraudzībā, draugi ceļas un dzied dzimšanas dienas apsveikumus, un mēs maksimāli izmantojam saules gaismu, kuras mums pēdējā laikā trūkst. Kopumā tā ir ideāla vieta, kur atpūsties un izbaudīt jauku maltīti pirms vai pēc pastaigas apkārtnes zaļajās teritorijās.

Ziemā pārvietojieties tuvāk kamīnam un ļaujiet sevi vilināt ar dāsniem ēdieniem kalnu mājiņas atmosfērā dabiskā vidē.