Ja Kristofs dziedāja, ka viņš ir liels trāpījums meitenēm, tad var droši apgalvot, ka Filakia ir liels trāpījums vietējiem gardēžiem, spriežot pēc nepacietīgo ēdāju rindas, kas ik pusdienas laiku stiepjas pie šīs grieķu ēdnīcas Mandara ielā. Filakia ir mazākais brālis grieķu bistro Grand Café d'Athènes, kas atrodas Rue du Faubourg Saint-Denis, un jau kopš tā atvēršanas Filakia tiek cienīta un novērtēta par tās dāsno virtuvi, kas ir sākumpunkts ceļojumam uz Kiklādu salām.
Restorānā Filakia , kas veidots tavernu un autentisku grieķu kafejnīcu garā, ir lieli koka soli un gaiši marmora galdi, kur ātri ieturēt pusdienas vai ērti ieturēt vakariņas, kā arī neliela terase ar skatu uz ielu, ja ir labi laikapstākļi. Cilvēki šeit ierodas visu diennakti un visu gadu, lai sevi palutinātu.
Izmantojot labākos franču un grieķu produktus - cūkgaļu no Overņas lauku saimniecības, liellopu gaļu no Basku zemes, jēra kāju no Boucheries Nivernaises - Filakia piedāvā bagātīgi papildinātu ēdienkarti ar grieķu ēdieniem, galvenokārt ielu ēdieniem, ko var nobaudīt ar pirkstiem.
Ēdienkartē ir obligāti jāizmēģina mezzés, kas lieliski piemēroti aperitīvam ar draugiem: bagātīgi haloumi frī kartupeļi (8-14 €), kurus atkarībā no apetītes var apēst pieci vai desmit cilvēki, pašgatavoti tzatziki (5 €), kolokitho-keftedes (6 €), kabaču pīrādziņi ar fetas sieru un spanakopita (6 €), slavenais spinātu un fetas kārtainās mīklas ēdiens.
Viena no ēdienkartes zvaigznēm ir pita- tipiska grieķu sviestmaize, kas pildīta ar smalku, marinētu un pēc tam ar tradicionāliem paņēmieniem uz iesma ceptu gaļu: cūkgaļas vai brīvās turēšanas apstākļos audzētas vistas gyros, jēra kājas kebabs, piparmētru liellopa gaļas bumbiņas, apcepta mencas fileja tiem, kuri dod priekšroku jūras veltēm. Visgrūtāk ir izvēlēties!
Vienas sviestmaizes cena ir 10 eiro, bet sviestmaize ar piedevām- 13 eiro. Mēs izvēlējāmies sulīgas liellopa gaļas kotletes ar pikantu tomātu mērci, grilētu haloumi (tā nekad nav par daudz!), svaigiem sarkanajiem sīpoliem un garšaugiem, kā arī kaudzi tzatziki.
Otra ēdienkartes zvaigzne ir merida- mazāk pazīstamā, bet tikpat garšīgā pitas mazā māsa: šķīvis, kas bagātīgi papildināts ar kādu no iepriekš minētajām gaļām un papildināts ar pitu, tzatziki, salātiem, tomātiem un feta; faktiski sava veida apgriezta pita!
Jūsu izvēlētā merida maksā 15 eiro, ar viegli pikantiem mājas frī kartupeļiem vai citronskandētiem kartupeļiem, kas mums personīgi ļoti garšoja. Un, ja nopietni domājat par dzērieniem, varat rēķināties ar limonādi vai mājās gatavotu ledus tēju. Savukārt, ja jums ir nerātns garastāvoklis, Filakia ir grieķu alus ar nosaukumiem, kas atsauc atmiņā svētkus - Kirki, Pikri, Mythos -, grieķu vīni, protams,ouzo, kā arī divi kokteiļi, kas pagatavoti nohellēniskajiem alkoholiskajiem dzērieniem .
Jūs atstāsiet Filakia 's ar pilnu kokosriekstu un smaidu sejā!
Datumi un grafiki
No 2024. gada 17. decembris,
Izvietot
Filakia
9 Rue Mandar
75002 Paris 2
Pieeja
M° Etienne Marcel
Oficiāla vietne
filakia.fr
