Sentjē rajonā turpina rosīties jauni restorāni, katrs krāsaināks un vilinošāks par iepriekšējo. Pēc Brasserie Dubillot, Instinct Origine un pavisam nesen atklātā jaunā levantīniešu restorāna Dalia šajā rajonā tagad atrodas Magniv- divstāvu restorāns, bārs un klubs.
Projekta autori ir Benjamin Chiche un Clément Faure, divi kokteiļu meistari, kas strādājuši Mama Shelter, Shirvan, Andy Wahloo, Kube Hôtel un Carmen, un Kobi Villot, izraēliešu un marokāņu šefpavārs un restorāna Tavline dibinātājs. Dienas laikā pirmajā stāvā var atklāt Magniv, kur uz šķīvjiem tiek pasniegtas Izraēlas virtuves iedvesmotas receptes, bet glāzēs - labi sajaukti kokteiļi ar Tuvo Austrumu ietekmi.
Virtuvē šefpavārs Kobi Villot-Malka, kurš ir uzaudzis Izraēlā un zobus griezis Ņujorkā un Ducasse grupā, rada daudzus mazus, lielus un vidēja izmēra ēdienus ar citu valstu ietekmi. Neaizmirstot uz vietas cepto maizi - kubaneh, freneh un foccacia. Apskatīsim dažus ēdienkartē iekļautos ēdienus?
Temani tacos no lachuch ( Jemenas pankūkas), pikanta jēra gaļas šavarma, harissa burkāniem, marinētiem gurķiem un zaļās tehīnas; langustīnu ravioli un gliemju jus ar Fakir tēju; vai mille-feuille, safrāna apelsīnu krēms un koriandra apelsīnu redukcija desertam. Jūs to saprotat: mēs ceļojam!
Vakarā dodieties lejā uz x kluba bāru. Kokteiļu ēdienkarte, kas noformēta kā pase, piedāvā radošu, modernu izvēli, ko malkot dīdžeja setu pavadījumā.
Daži no piedāvātajiem dzērieniem? La Kenta (Hennessy VS konjaks, kas aromatizēts ar čai garšvielām, dateļu melasi, aprikožu liķieri, dzeltenā citrona sulu, mandeļu pienu un govs pienu), Le Chant des Cigales (Belvedere Heritage 176 degvīns, kas aromatizēts ar melno ķiploku, Noilly Prat Ambré ar timiānu, rozmarīnu, raudeni, rūgtajām olīvām, rūgtajiem selerijām) vai Black Beauty (Džins Gvine Nouaison, kas aromatizēts ar sumaku, aperitīvs ar artišoku, Pedro Ximenez, pistācijām, verjuci un rožu limonādi).
Vai dosimies ekskursijā?
Alkohola lietošana ir bīstama veselībai. Dzeriet ar mēru.
Datumi un grafiki
No 2021. gada 3. augusts,
Izvietot
Magniv
37b Rue du Sentier 2eme
75002 Paris 2
Oficiāla vietne
www.magnivrestaurant.fr
Atruna
www.magnivrestaurant.fr
