Žaks Maksimēns (Jacques Maximin), slavenais Michelin zvaigznēm apbalvotais šefpavārs , kurš tagad ir jaunās Ecole Ducasse Meudonā kulinārijas padomnieks, bija goda viesis Sebastjēnam Sanjū (Sébastien Sanjou), Michelin zvaigznēm apbalvotajam Relais des Moines un Trente-Trois, intīmā restorānā diskrētajā Maison Villeroy, privātmājā ar neapstrīdamu šarmu.
Trešdien, 2022. gada 23. martā, un ceturtdien, 24. martā, šie divi talantīgie šefpavāri mūs iepriecināja ar izcilu četru ēdienkarti. Bet kāpēc? Lai pakļautos 4 roku vakariņu modei, kā teiktu šefpavārs Maximin, vai lai nostiprinātu 18 gadus seno draudzību starp šiem diviem talantīgajiem šefpavāriem. Viņi abi vēlējās atkal strādāt kopā, kā savulaik Roland Garros, lai apmainītos idejām un dalītos pieredzē.
Divu pusdienu un divu vakariņu laikā tā bija iespēja iepazīt divu mākslinieku ar izcilu karjeru apvienoto darbu. No vienas puses, Sébastien Sanjou, šefpavārs no Francijas dienvidrietumiem, kurš jau jaunībā ieguva slavu Relais des Moines restorānā Varā, un, no otras puses, Jacques Maximin, dārzeņu virtuves pionieris, ģeniāls pavārs un Meilleur Ouvrier de France.
Karpačo no kefālijas un jūras eža, kas bija vienkārši dievišķs, zaļie sparģeļi, kas bija gan kūstoši mutē, gan kraukšķīgi, kopā ar pirmajām franču moreļu sēnēm, vai jēra gaļa no Basku zemes, kas meistarīgi pasniegta ar austrumu garšvielām un rāceņiem - garšas un skaistās kombinācijas bija visas.
Ja jūs palaidāt garām šo izcilo ēdienkarti, ir vērts atzīmēt, ka mīlestība vienmēr atmaksājas. Lai turpinātu šo skaisto kulināro laulību, abi šefpavāri vienu mēnesi Trente Trois ēdienkartē piedāvā vienu no saviem ēdieniem kā duetu. Izsmalcinātais karpačo no kefalas ar jūras ežiem būs pieejams vēl dažas nedēļas !!
Atklājiet 4 ēdienkaršu ēdienkarti turpmāk.
Datumi un grafiki
No 2022. gada 24. marts, Pie 2022. gada 24. aprīlis,
Izvietot
Villeroy House
33 Rue Jean Goujon
75008 Paris 8
Pieeja
Metro Alma-Marceau (9. līnija)
Oficiāla vietne
www.maisonvilleroy.com
Atruna
bookings.zenchef.com