Alain Ducasse ar savu dabisko koncepciju turpina iesākto ceļu Plaza Athénée. Pavasara sākumā daudzu zvaigžņu apbalvotais šefpavārs atklāj jaunu ideju, kas nedrīkst palikt nepamanīta. Bastīlijas laukumā Alain Ducasse ir atvēris Burgal- ēdienu kiosku, kas iekārtots šim nolūkam pārveidotā Parīzes kioskā, kura platība ir 8 m2.
Šīs apbrīnojamās vietas ēdienkartē ir Burgal - 100% vegāns burgeris ! No ārpuses - brioche vegāniska bulciņa, kas ir pirmā oriģinalitāte, jo parasti to gatavo ar olu, sviestu un pienu. Iekšpusē ir vegāns steiks, kas pagatavots no kabačiem, burkāniem, burkāniem, pastinakiem, lēcām, sīpoliem un kvinojas.
Bet tas vēl nav viss! Iekšpusē atradīsiet arī dažas neparastas garšvielas, piemēram, baklažānu ikrus un pikantu vegānu majonēzi, kā arī dažus krāsainus marinētus dārzeņus. Piedevām Burgal piedāvā kraukšķīgus dārzeņu un aunazirņu čipsus. Un, protams, ja runa ir par izejvielām, mēs esam pārliecināti, ka ēdiens ir ļoti, ļoti labs - graudaugi un dārzeņi ir ražoti Francijā, lai samazinātu mūsu oglekļa dioksīda emisiju!
Patiesībā Alain Ducasse veģetāro burgeru pieminēšana var likt jums aizdomāties, ja jūs bijāt 2019. gada festivālā Taste of Paris. Tieši šī gardēžu festivāla laikā Alaina Ducasse prātā dzima ideja par veggie burgeru ar viņa "grauzdētu graudu maizi ar dārzeņiem no Versaļas pils", kas ieguva balvu kā labākais ēdiens!
Tātad, vai vēlaties nobaudīt daudzu zvaigžņu šefpavāra gatavotu veģetāro burgeru?
