Modes galvaspilsētas sirdī, zem majestātiskā Galeries Lafayette kupola, uzplaukusi jauna modes gardēžu adrese - The Wine Gate. Šis restorāna pagrabs ir daudz vairāk nekā vienkāršs vīna bārs, tas piedāvā patiesu sajūtu baudījumu, kur garšas izsmalcinātība apvienota ar vīndarības atklājumiem.
Šajā izsmalcinātajā vidē, kas atrodas Magasin Mode Femme pirmajā stāvā, vīna cienītāji tiek aicināti nobaudīt vairāk nekā 100 grands crus vīnu no visas pasaules, kas tiek piedāvāti glāzē. Perfektu simbiozi starp vīnu un gastronomiju nodrošina šefpavārs Toms Vikerss, kurš piedāvā modernu virtuvi ar Rietumu un Austrumu ietekmi.
Lai sāktu, someljē ieteica labu balto vīnu, kas paspilgtinātu mūsu jūras brētliņas sašimi, kas bija pasniegts ar kaviāru un baltās tējas želeju, garšas nianses. Salds, svaigs ēdiens, kas sagatavoja mūsu garšas kārpiņas gardajiem omāru ruļļiem ar japāņu majonēzi. Kāds baudījums! Pēc tam, lai paspilgtinātu mūsu wagyu liellopa gaļas tataki raksturu, viņš mums pasniedza gardu augļu sarkano, kas bija apaļīgs uz aukslējām. Vakara vienīgais šķērslis bija laikapstākļi... Aizrāvušies savās dzīvajās sarunās un apbrīnojot mītiskā kupola skaistumu, kas mūs burtiski apņēma, mēs aizmirsām par laiku un nācās izlaist desertu. Ļoti žēl, jo mūs būtu vilinājusi pavlova ar svaigu mango vai atkārtoti baudītais crème brûlée. Restorāns, tāpat kā veikals, aizveras pulksten 20.30, tāpēc plānojiet iepriekš!
Brokastīm, brokastīm ar šampanieti, izsmalcinātām pusdienām vai nesteidzīgai atpūtai pēc darba The Wine Gate pārvērš katru dienas mirkli par gardēžu piedzīvojumu. The Wine Gate dibinātāji Hubert Cruse un Luc Bajot ir izstrādājuši izcilu ēdienkarti, kurā prestižie Burgundijas vīni sacenšas ar ikoniskajiem Bordo vīniem. Īsta vīna odiseja, kurā katrs vīns - no Jaunzēlandes atklājumiem līdz Luāras ielejas dārgumiem - kļūst par aicinājumu ceļot.
Bet tas vēl nav viss! Šajā elegantajā, bet vienlaikus nepiespiestajā vidē The Wine Gate piedāvā inovatīvu koncepciju, kurā apvienotas tradīcijas un tehnoloģijas. Katru glāzi rotā QR kods, kas atver virtuālās durvis uzdetalizētas informācijas pasauli: īpašums, vīna dārzs, vīnogu raža u. c., izmantojot degustācijas piezīmes, fotogrāfijas, video un pat papildinātās realitātes ekskursijas. Šī ir jūsu iespēja atklāt visus vīna noslēpumus!
Un vislielākais prieks ir tas, ka jūs varat paņemt līdzi savu iecienītāko pudeli, kas nopirkta uz vietas!
Vīna vārtu piedzīvojums nebeidzas La Coupole. Zīmola pārstāvji gatavojas paplašināt savu šiku līdz Bangkokai ar ekskluzīvu jumtu, bet pēc tam iekaros ceļotājus no visas pasaules Parīzes Šarla de Golla lidostā.
Datumi un grafiki
No 2024. gada 21. novembris,
Izvietot
Galeries Lafayette Haussmann
40 Boulevard Haussmann
75009 Paris 9
Oficiāla vietne
thewinegate.com
